Калорийность говяжьего лёгкого (отварное или тушёное): пищевая ценность и химический состав
Говяжье лёгкое (отварное или тушёное): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 20.4 г | |
| Жир | 3.7 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 76.4 г | |
| Зола | 1.1 г | |
| Калорийность | 120 ккал | |
В составе 100 г. говяжьего лёгкого содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 277 мг, трансжиров — Нет сведений
Говяжье лёгкое (отварное или тушёное): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г говяжьего лёгкого содержится 27.2% от суточной нормы белка, 4.8% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 38.5 мг | 38.5 % | |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 2.5 мг | 13.9 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 600 мкг | 12 % | |
| Витамин B6 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B9 | 8 мкг | 2 % | |
| Витамин B12 | 2.6 мкг | 86.7 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 12 мкг | 1.5 % | |
| Витамин D | — | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта говяжье лёгкое (отварное или тушёное)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Говяжье лёгкое (отварное или тушёное)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 120 ккал | 5.2 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 20.4 г | 27.2 % | 75 г |
| Жир | 3.7 г | 4.8 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 76.4 г | 3.5 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.1 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 277 мг | 110.8 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 38.5 мг | 38.5 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 2.5 мг | 13.9 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 600 мкг | 12 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 8 мкг | 2 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 2.6 мкг | 86.7 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 12 мкг | 1.5 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | — | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 11 мг | 1.1 % | 1 г |
| Натрий | 101 мг | 7.8 % | 1.3 г |
| Калий | 173 мг | 4.9 % | 3.5 г |
| Фосфор | 178 мг | 25.4 % | 700 мг |
| Магний | 0 мкг | 0 % | 420 мг |
| Железо | 5.4 мг | 30 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 1.6 мг | 13.3 % | 12 мг |
| Медь | 200 мкг | 20 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 50.3 мкг | 91.5 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность говяжьего лёгкого составляет 120 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства говяжьего лёгкого
Говяжье лёгкое является источником белка и содержит витамины и минералы, которые важны для поддержания здоровья. В его состав входит большое количество витамина B12, отвечающего за нормальное формирование крови – примерно 58% суточной нормы на 100 г продукта. Также заметная доля цинка, приблизительно 35% от рекомендованного дневного количества, и железа, около 30%. Кроме того, в лёгких присутствуют такие элементы, как фосфор и селен.
Употребление говяжьих лёгких может принести такие выгоды для здоровья:
- Поддержка иммунной системы: благодаря наличию цинка и селена, которые участвуют в поддержании иммунитета.
- 2. Улучшение энергетического обмена: витамины группы B, в частности B12, способствуют эффективному обмену веществ.
- 3. Поддержание уровня гемоглобина: содержание железа в лёгких способствует нормализации уровня гемоглобина и профилактике анемии.
Таким образом, регулярное включение этого продукта в рацион может способствовать общему укреплению здоровья и энергии организма.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Говяжьи субпродукты»
Похожие категории
