Калорийность говяжьего лёгкого: пищевая ценность и химический состав
Говяжье лёгкое: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 16.2 г | |
| Жир | 2.5 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 79.38 г | |
| Зола | 0.98 г | |
| Калорийность | 92 ккал | |
В составе 100 г. говяжьего лёгкого содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 242 мг, трансжиров — Нет сведений
Говяжье лёгкое: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г говяжьего лёгкого содержится 21.6% от суточной нормы белка, 3.2% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 32.7 мг | 32.7 % | |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | |
| Витамин B3 | 4 мг | 22.2 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 1 мг | 20 % | |
| Витамин B6 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B9 | 11 мкг | 2.8 % | |
| Витамин B12 | 3.8 мкг | 126.7 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 14 мкг | 1.8 % | |
| Витамин D | — | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта говяжье лёгкое
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Говяжье лёгкое»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 92 ккал | 4 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 16.2 г | 21.6 % | 75 г |
| Жир | 2.5 г | 3.2 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 79.38 г | 3.7 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 0.98 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 242 мг | 96.8 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 32.7 мг | 32.7 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 4 мг | 22.2 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 1 мг | 20 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 11 мкг | 2.8 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 3.8 мкг | 126.7 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 14 мкг | 1.8 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | — | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 0 мкг | 0 % | 1 г |
| Натрий | 198 мг | 15.2 % | 1.3 г |
| Калий | 0 мкг | 0 % | 3.5 г |
| Фосфор | 224 мг | 32 % | 700 мг |
| Магний | 14 мг | 3.3 % | 420 мг |
| Железо | 8 мг | 44.4 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 1.6 мг | 13.3 % | 12 мг |
| Медь | 300 мкг | 30 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 44.3 мкг | 80.5 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность говяжьего лёгкого составляет 92 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства говяжьего лёгкого
Говяжье лёгкое – продукт, обогащенный незаменимыми питательными веществами. Оно содержит важные для человеческого организма минералы и витамины. В частности, говяжье лёгкое представляет собой хороший источник витамина B12, необходимого для поддержания работы нервной системы, уровень которого в продукте может достигать 275% от рекомендуемой суточной нормы. Также оно богато железом, обеспечивая приблизительно 30% от суточной потребности, что способствует профилактике анемии.
Вот три ключевые пользы этого продукта для здоровья:
- Улучшение иммунитета: Богатый набор микроэлементов помогает поддерживать иммунную систему в хорошем состоянии.
- 2. Поддержание уровня гемоглобина: Высокое содержание железа важно для формирования гемоглобина, который переносит кислород к тканям тела.
- 3. Стимулирование энергетического метаболизма: Витамины группы B способствуют превращению пищи в энергию, что необходимо для поддержания жизненной активности.
Включение в рацион этого недооцененного продукта может стать отличным выбором для тех, кто стремится поддерживать своё здоровье с помощью сбалансированного питания.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Говяжьи субпродукты»
Похожие категории
