Калорийность шоколада тёмного (60-69% какао): пищевая ценность и химический состав
Шоколад тёмный (60-69% какао): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 6.12 г | |
| Жир | 38.31 г | |
| Углеводы | 52.42 г | |
| Вода | 1.25 г | |
| Зола | 1.9 г | |
| Калорийность | 579 ккал | |
В составе 100 г. шоколада тёмного (60-69% какао) содержится: сахара — 36.71г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 8г, холестерина — 6 мг, трансжиров — 0.079г
Шоколад тёмный (60-69% какао): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г шоколада тёмного (60-69% какао) содержится 8.2% от суточной нормы белка, 49.8% жиров и 16% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B2 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B3 | 800 мкг | 4.4 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 300 мкг | 6 % | |
| Витамин B6 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B9 | — | 0 % | |
| Витамин B12 | 0.2 мкг | 6.7 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 3 мкг | 0.4 % | |
| Витамин D | — | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 600 мкг | 4 % | |
| Витамин K | 7.2 мкг | 6 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта шоколад тёмный (60-69% какао)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Шоколад тёмный (60-69% какао)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 579 ккал | 25.2 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 6.12 г | 8.2 % | 75 г |
| Жир | 38.31 г | 49.8 % | 77 г |
| Углеводы | 52.42 г | 16 % | 328 г |
| Вода | 1.25 г | 0.1 % | 2170 г |
| Сахар | 36.71 г | 63.3 % | 58 г |
| Клетчатка | 8 г | 40 % | 20 г |
| Зола | 1.9 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 6 мг | 2.4 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 0 мкг | 0 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 800 мкг | 4.4 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 300 мкг | 6 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Витамин B9 | — | 0 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0.2 мкг | 6.7 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 3 мкг | 0.4 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 9 мкг | 0.2 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 25 мкг | 0.5 % | 5 мг |
| Витамин D | — | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 600 мкг | 4 % | 15 мг |
| Витамин K | 7.2 мкг | 6 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 62 мг | 6.2 % | 1 г |
| Натрий | 0 мкг | 0 % | 1.3 г |
| Калий | 567 мг | 16.2 % | 3.5 г |
| Фосфор | 0 мкг | 0 % | 700 мг |
| Магний | 176 мг | 41.9 % | 420 мг |
| Железо | 6.3 мг | 35 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 2.7 мг | 22.5 % | 12 мг |
| Медь | 1.2 мг | 120 % | 1 мг |
| Марганец | 1.3 мг | 65 % | 2 мг |
| Селен | 8.4 мкг | 15.3 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность шоколада тёмного (60-69% какао) составляет 579 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства шоколада тёмного (60-69% какао)
Тёмный шоколад с содержанием какао 60-69% – настоящий клондайк питательных веществ. Этот продукт богат магнием, обеспечивая примерно 58% от рекомендуемой суточной нормы на порцию (100 г), что способствует нормализации метаболических процессов. Также он содержит около 22% от необходимого ежедневного потребления железа, важного для кроветворения, и 35% меди, которая играет ключевую роль в сохранении здоровья сердечно-сосудистой системы и поддержке иммунной функции.
Благотворное воздействие тёмного шоколада на здоровье можно оценить по следующим пунктам:
- Сердечная выгода: Флавоноиды в составе поддерживают сосудистое здоровье, снижая вероятность развития гипертонии и улучшая циркуляцию крови.
- 2. Антиоксидантный эффект: Высокий уровень антиоксидантов в шоколаде борется с повреждающим воздействием свободных радикалов, снижая окислительный стресс.
- 3. Психоэмоциональное благополучие: Потребление в умеренных количествах может способствовать высвобождению эндорфинов – гормонов радости, тем самым улучшая настроение и снижая уровень стресса.
Таким образом, несмотря на высокую калорийность, дары каталонского фрукта в виде тёмного шоколада могут быть ценным вкладом в сбалансированный рацион и общее благосостояние.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Шоколад»
Похожие категории
