Калорийность шоколада тёмного (45-59% какао): пищевая ценность и химический состав
Шоколад тёмный (45-59% какао): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 4.88 г | |
| Жир | 31.28 г | |
| Углеводы | 61.17 г | |
| Вода | 0.97 г | |
| Зола | 1.7 г | |
| Калорийность | 546 ккал | |
В составе 100 г. шоколада тёмного (45-59% какао) содержится: сахара — 47.9г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 7г, холестерина — 8 мг, трансжиров — 0.112г
Шоколад тёмный (45-59% какао): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
| Содержание БЖУ | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Белки | 4.88 г. | 6.5 % | |
| Жиры | 31.28 г. | 40.6 % | |
| Углеводы | 61.17 г. | 18.6 % | |
В 100 г шоколада тёмного (45-59% какао) содержится 6.5% от суточной нормы белка, 40.6% жиров и 18.6% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 700 мкг | 3.9 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 300 мкг | 6 % | |
| Витамин B6 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B9 | — | 0 % | |
| Витамин B12 | 0.2 мкг | 6.7 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 2 мкг | 0.3 % | |
| Витамин D | — | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 500 мкг | 3.3 % | |
| Витамин K | 8.1 мкг | 6.8 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта шоколад тёмный (45-59% какао)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Шоколад тёмный (45-59% какао)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 546 ккал | 23.7 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 4.88 г | 6.5 % | 75 г |
| Жир | 31.28 г | 40.6 % | 77 г |
| Углеводы | 61.17 г | 18.6 % | 328 г |
| Вода | 0.97 г | 0 % | 2170 г |
| Сахар | 47.9 г | 82.6 % | 58 г |
| Клетчатка | 7 г | 35 % | 20 г |
| Зола | 1.7 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 8 мг | 3.2 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 700 мкг | 3.9 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 300 мкг | 6 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Витамин B9 | — | 0 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0.2 мкг | 6.7 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 2 мкг | 0.3 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 7 мкг | 0.1 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 26 мкг | 0.5 % | 5 мг |
| Витамин D | — | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 500 мкг | 3.3 % | 15 мг |
| Витамин K | 8.1 мкг | 6.8 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 56 мг | 5.6 % | 1 г |
| Натрий | 24 мг | 1.8 % | 1.3 г |
| Калий | 559 мг | 16 % | 3.5 г |
| Фосфор | 206 мг | 29.4 % | 700 мг |
| Магний | 146 мг | 34.8 % | 420 мг |
| Железо | 8 мг | 44.4 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 2 мг | 16.7 % | 12 мг |
| Медь | 1 мг | 100 % | 1 мг |
| Марганец | 1.4 мг | 70 % | 2 мг |
| Селен | 3 мкг | 5.5 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность шоколада тёмного (45-59% какао) составляет 546 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства шоколада тёмного (45-59% какао)
Темный шоколад с содержанием какао от 45% до 59% — это не только изысканный лакомство, но и ценный источник питательных веществ. Он обладает богатым составом минералов: например, магний встречается в количестве, покрывающем приблизительно 58% суточной потребности взрослого человека на 100 г продукта. Железо составляет около 24%, обеспечивая поддержку гемоглобина, а медь и марганец достигают 90% и 98% соответственно, играя важную роль в поддержании нервной системы и процессах антиоксидантной защиты.
Темный шоколад благоприятно влияет на организм в нескольких направлениях:
- Поддержка сердечно-сосудистой системы**: флавоноиды в его составе способствуют расширению кровеносных сосудов, улучшая кровообращение.
- 2. **Улучшение настроения**: шоколад стимулирует выработку эндорфинов, так называемых "гормонов счастья", благодаря чему может повышаться общий уровень благополучия.
- 3. **Поддержка когнитивных функций**: благодаря содержащимся в нем антиоксидантам, он может способствовать улучшению памяти и внимания.
Учитывая его питательную ценность, добавление умеренного количества темного шоколада в рацион может быть частью сбалансированного питания, способствующего общему укреплению здоровья.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Шоколад»
Похожие категории
