Калорийность молока сгущённого: пищевая ценность и химический состав
Молоко сгущённое: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 7.91 г | |
| Жир | 8.7 г | |
| Углеводы | 54.4 г | |
| Вода | 27.16 г | |
| Зола | 1.83 г | |
| Калорийность | 321 ккал | |
В составе 100 г. молока сгущённого содержится: сахара — 54.4г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 34 мг, трансжиров — Нет сведений
Молоко сгущённое: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г молока сгущённого содержится 10.5% от суточной нормы белка, 11.3% жиров и 16.6% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 2.6 мг | 2.6 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 400 мкг | 23.5 % | |
| Витамин B3 | 200 мкг | 1.1 % | |
| Витамин B4 | 89.1 мг | 17.8 % | |
| Витамин B5 | 800 мкг | 16 % | |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | |
| Витамин B9 | 11 мкг | 2.8 % | |
| Витамин B12 | 0.4 мкг | 13.3 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 74 мкг | 9.3 % | |
| Витамин D | 0.2 мкг | 1.3 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | 0.2 мкг | 1.2 % | |
| Витамин E | 200 мкг | 1.3 % | |
| Витамин K | 0.6 мкг | 0.5 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта молоко сгущённое
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Молоко сгущённое»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 321 ккал | 14 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 7.91 г | 10.5 % | 75 г |
| Жир | 8.7 г | 11.3 % | 77 г |
| Углеводы | 54.4 г | 16.6 % | 328 г |
| Вода | 27.16 г | 1.3 % | 2170 г |
| Сахар | 54.4 г | 93.8 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.83 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 34 мг | 13.6 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 2.6 мг | 2.6 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 400 мкг | 23.5 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 200 мкг | 1.1 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 89.1 мг | 17.8 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 800 мкг | 16 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 11 мкг | 2.8 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0.4 мкг | 13.3 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 74 мкг | 9.3 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 14 мкг | 0.3 % | 5 мг |
| Витамин D | 0.2 мкг | 1.3 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | 0.2 мкг | 1.2 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 200 мкг | 1.3 % | 15 мг |
| Витамин K | 0.6 мкг | 0.5 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 284 мг | 28.4 % | 1 г |
| Натрий | 127 мг | 9.8 % | 1.3 г |
| Калий | 371 мг | 10.6 % | 3.5 г |
| Фосфор | 253 мг | 36.1 % | 700 мг |
| Магний | 26 мг | 6.2 % | 420 мг |
| Железо | 200 мкг | 1.1 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 900 мкг | 7.5 % | 12 мг |
| Медь | 0 мкг | 0 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 14.8 мкг | 26.9 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность молока сгущённого составляет 321 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства молока сгущённого
Молоко сгущённое является любимым лакомством многих благодаря своему богатому, сладкому вкусу и питательности. Этот продукт обладает не только высокой калорийностью, но и содержит в себе разнообразные питательные вещества, включая витамины и минералы. В сгущённом молоке присутствуют кальций (около 10% от Рекомендуемой Суточной Нормы (РСН) в столовой ложке), фосфор, витамин D и магний, которые важны для здоровья костей. Также оно является источником витамина B2 (рибофлавина), составляющего около 3% от РСН в одной порции.
Польза молочного продукта для здоровья выражается в нескольких аспектах:
- Поддержка здоровья костей: Благодаря содержанию кальция и витамина D, сгущённое молоко способствует укреплению костной ткани и предотвращению развития остеопороза.
- 2. Энергетический ресурс: Высокая энергетическая ценность делает его отличным вариантом для быстрого восполнения энергии.
- 3. Улучшение пищеварения: Животные жиры и лактоза, находящиеся в данном продукте, могут стимулировать пищеварительную систему (важно учитывать индивидуальную переносимость лактозы).
Однако важно помнить о высоком содержании сахара и калорий в сгущённом молоке и потреблять его в умеренных количествах, особенно при контроле веса или сахарного диабета.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Молоко и молочные продукты»
Похожие категории
