Калорийность молока коровьего (2% жирности): пищевая ценность и химический состав
Молоко коровье: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 3.3 г | |
| Жир | 1.98 г | |
| Углеводы | 4.8 г | |
| Вода | 89.21 г | |
| Зола | 0.71 г | |
| Калорийность | 50 ккал | |
В составе 100 г. молока коровьего содержится: сахара — 5.06г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 8 мг, трансжиров — 0.085г
Молоко коровье: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г молока коровьего содержится 4.4% от суточной нормы белка, 2.6% жиров и 1.5% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 200 мкг | 0.2 % | |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | |
| Витамин B3 | 100 мкг | 0.6 % | |
| Витамин B4 | 16.4 мг | 3.3 % | |
| Витамин B5 | 400 мкг | 8 % | |
| Витамин B6 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B9 | 5 мкг | 1.3 % | |
| Витамин B12 | 0.5 мкг | 16.7 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 28 мкг | 3.5 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин E | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин K | 0.2 мкг | 0.2 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта молоко коровье
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Молоко коровье»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 50 ккал | 2.2 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 3.3 г | 4.4 % | 75 г |
| Жир | 1.98 г | 2.6 % | 77 г |
| Углеводы | 4.8 г | 1.5 % | 328 г |
| Вода | 89.21 г | 4.1 % | 2170 г |
| Сахар | 5.06 г | 8.7 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 0.71 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 8 мг | 3.2 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 200 мкг | 0.2 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 100 мкг | 0.6 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 16.4 мг | 3.3 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 400 мкг | 8 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 5 мкг | 1.3 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0.5 мкг | 16.7 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 28 мкг | 3.5 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 7 мкг | 0.1 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | 0 мкг | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 0 мкг | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | 0.2 мкг | 0.2 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 0 мкг | 0 % | 1 г |
| Натрий | 47 мг | 3.6 % | 1.3 г |
| Калий | 0 мкг | 0 % | 3.5 г |
| Фосфор | 92 мг | 13.1 % | 700 мг |
| Магний | 11 мг | 2.6 % | 420 мг |
| Железо | 0 мкг | 0 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 500 мкг | 4.2 % | 12 мг |
| Медь | 0 мкг | 0 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 2.5 мкг | 4.5 % | 55 мкг |
| Фтор | 3.4 мкг | 0.1 % | 4 мг |
Энергетическая ценность молока коровьего составляет 50 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства молока коровьего
Молоко коровье – ценный источник питательных веществ, играющий важную роль в сбалансированном питании. Оно содержит широкий спектр витаминов, таких как витамин D (около 10% от рекомендованной суточной нормы в 244 г), необходимый для сильных костей, и витамин B12 (около 18%), поддерживающий нервную систему. Также молочная продукция богата минералами: кальций составляет приблизительно 30% в той же порции, что способствует здоровью костей и зубов, а также фосфор – около 20%, который важен для образования клеточных структур.
Из-за этого молочный продукт принесет следующие преимущества для здоровья:
- Укрепление костной ткани**: высокий уровень кальция и витамина D способствует здоровью костей, снижая риск остеопороза.
- 2. **Поддержка иммунной системы**: содержание витамина A и B12 помогает поддерживать нормальную функцию иммунитета.
- 3. **Энергетический баланс**: белки и углеводы в составе способствуют длительному насыщению и обеспечению организма энергией.
Таким образом, употребление в пищу этого продукта может благотворно повлиять на разностороннее здоровье.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Молоко и молочные продукты»
Похожие категории
