Калорийность йогурта: пищевая ценность и химический состав
Йогурт: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 7.33 г | |
| Жир | 3 г | |
| Углеводы | 12.29 г | |
| Вода | 76.81 г | |
| Зола | 0.56 г | |
| Калорийность | 106 ккал | |
В составе 100 г. йогурта содержится: сахара — 12г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 10 мг, трансжиров — 0г
Йогурт: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г йогурта содержится 9.8% от суточной нормы белка, 3.9% жиров и 3.7% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | |
| Витамин B3 | 200 мкг | 1.1 % | |
| Витамин B4 | 14.3 мг | 2.9 % | |
| Витамин B5 | 400 мкг | 8 % | |
| Витамин B6 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B9 | 5 мкг | 1.3 % | |
| Витамин B12 | 0.5 мкг | 16.7 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 46 мкг | 5.8 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D3 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин E | 100 мкг | 0.7 % | |
| Витамин K | 0.3 мкг | 0.3 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта йогурт
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Йогурт»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 106 ккал | 4.6 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 7.33 г | 9.8 % | 75 г |
| Жир | 3 г | 3.9 % | 77 г |
| Углеводы | 12.29 г | 3.7 % | 328 г |
| Вода | 76.81 г | 3.5 % | 2170 г |
| Сахар | 12 г | 20.7 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 0.56 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 10 мг | 4 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 200 мкг | 1.1 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 14.3 мг | 2.9 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 400 мкг | 8 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 5 мкг | 1.3 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0.5 мкг | 16.7 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 46 мкг | 5.8 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 7 мкг | 0.1 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | 0 мкг | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | 0 мкг | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 100 мкг | 0.7 % | 15 мг |
| Витамин K | 0.3 мкг | 0.3 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 0 мкг | 0 % | 1 г |
| Натрий | 37 мг | 2.8 % | 1.3 г |
| Калий | 113 мг | 3.2 % | 3.5 г |
| Фосфор | 109 мг | 15.6 % | 700 мг |
| Магний | 0 мкг | 0 % | 420 мг |
| Железо | 0 мкг | 0 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 400 мкг | 3.3 % | 12 мг |
| Медь | 0 мкг | 0 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 9.6 мкг | 17.5 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность йогурта составляет 106 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства йогурта
Йогурт – это не только вкусный, но и чрезвычайно полезный продукт, являющийся источником множества витаминов и минералов. В стандартной порции содержится около 49% дневной нормы витамина В12, важного для нервной системы, и примерно 38% рекомендуемой дозы кальция, необходимого для крепких костей. Также этот кисломолочный продукт богат на фосфор (приблизительно 35% от дневной потребности), поддерживающий здоровье зубов и костей, и магний (около 12%), играющий важную роль в энергетическом обмене.
Вот три ключевые пользы для здоровья:
- Поддержка пищеварения: Благодаря пробиотикам, этот продукт может улучшить баланс кишечной флоры, обеспечив хорошее пищеварение и иммунную защиту.
- 2. Укрепление костной ткани: Высокое содержание кальция и витамина D способствует укреплению костей, предотвращая риск остеопороза.
- 3. Поддержание здорового веса: Низкокалорийные версии этого продукта могут стать частью диеты для контроля веса, обеспечивая при этом организм необходимыми питательными веществами.
Итак, регулярное включение в рацион этого кисломолочного продукта может стать ключом к балансу питательных веществ в вашем теле и поддержанию общего благополучия.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Молоко и молочные продукты»
Похожие категории
