Калорийность куриных желудков: пищевая ценность и химический состав
Куриные жулудки: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 17.66 г | |
| Жир | 2.06 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 79.33 г | |
| Зола | 0.95 г | |
| Калорийность | 94 ккал | |
В составе 100 г. куриных желудков содержится: сахара — 0г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 240 мг, трансжиров — 0.06г
Куриные жулудки: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г куриных желудков содержится 23.5% от суточной нормы белка, 2.7% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 3.7 мг | 3.7 % | |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | |
| Витамин B3 | 3.7 мг | 20.6 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 600 мкг | 12 % | |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | |
| Витамин B9 | 5 мкг | 1.3 % | |
| Витамин B12 | 1.2 мкг | 40 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 19 мкг | 2.4 % | |
| Витамин D | — | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 300 мкг | 2 % | |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта куриные жулудки
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Куриные жулудки»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 94 ккал | 4.1 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 17.66 г | 23.5 % | 75 г |
| Жир | 2.06 г | 2.7 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 79.33 г | 3.7 % | 2170 г |
| Сахар | 0 г | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 0.95 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 240 мг | 96 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 3.7 мг | 3.7 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 3.7 мг | 20.6 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 600 мкг | 12 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 5 мкг | 1.3 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 1.2 мкг | 40 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 19 мкг | 2.4 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | — | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 300 мкг | 2 % | 15 мг |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 11 мг | 1.1 % | 1 г |
| Натрий | 69 мг | 5.3 % | 1.3 г |
| Калий | 237 мг | 6.8 % | 3.5 г |
| Фосфор | 148 мг | 21.1 % | 700 мг |
| Магний | 15 мг | 3.6 % | 420 мг |
| Железо | 2.5 мг | 13.9 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 2.7 мг | 22.5 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Селен | 25.5 мкг | 46.4 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность куриных желудков составляет 94 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства куриных желудков
Куриные жулудки – ценный пищевой продукт, обладающий богатым набором питательных веществ. Они являются хорошим источником белка, незаменимым строительным материалом для мышц. В их состав входят также витамины группы B, в частности, В2 (рибофлавин) и В12, которые необходимы для правильного функционирования нервной системы и важны для кроветворения.
Минеральный состав впечатляет наличием железа, магния и цинка. Железо способствует предотвращению анемии, магний поддерживает работу сердца, а цинк – важен для иммунитета и процесса заживления ран. В 100 г продукта содержится около 1,3 мг железа, что составляет примерно 7% от рекомендованного дневного потребления для взрослого человека. Также присутствует порядка 20 мг магния и 2 мг цинка.
Из пользы для здоровья можно выделить:
- Поддержание мышечной массы благодаря высокому содержанию качественного белка.
- 2. Содействие нормальному функционированию нервной системы за счет витаминов группы B.
- 3. Укрепление иммунитета, так как данный продукт способствует обеспечению организма важными минералами.
Эти качества делают куриные жулудки желанным дополнением к здоровому и сбалансированному рациону.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Куриные субпродукты»
Похожие категории
