Калорийность куриных желудков (варёные или тушёные): пищевая ценность и химический состав
Куриные жулудки (варёные или тушёные): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 30.39 г | |
| Жир | 2.68 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 67.93 г | |
| Зола | 0.89 г | |
| Калорийность | 154 ккал | |
В составе 100 г. куриных желудков содержится: сахара — 0г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 370 мг, трансжиров — 0.13г
Куриные жулудки (варёные или тушёные): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г куриных желудков содержится 40.5% от суточной нормы белка, 3.5% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | |
| Витамин B3 | 3.1 мг | 17.2 % | |
| Витамин B4 | 104.4 мг | 20.9 % | |
| Витамин B5 | 500 мкг | 10 % | |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | |
| Витамин B9 | 5 мкг | 1.3 % | |
| Витамин B12 | 1 мкг | 33.3 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин E | 200 мкг | 1.3 % | |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта куриные жулудки (варёные или тушёные)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Куриные жулудки (варёные или тушёные)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 154 ккал | 6.7 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 30.39 г | 40.5 % | 75 г |
| Жир | 2.68 г | 3.5 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 67.93 г | 3.1 % | 2170 г |
| Сахар | 0 г | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 0.89 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 370 мг | 148 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 3.1 мг | 17.2 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 104.4 мг | 20.9 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 500 мкг | 10 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 5 мкг | 1.3 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 1 мкг | 33.3 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | 0 мкг | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 200 мкг | 1.3 % | 15 мг |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 17 мг | 1.7 % | 1 г |
| Натрий | 56 мг | 4.3 % | 1.3 г |
| Калий | 179 мг | 5.1 % | 3.5 г |
| Фосфор | 189 мг | 27 % | 700 мг |
| Магний | 3 мг | 0.7 % | 420 мг |
| Железо | 3.2 мг | 17.8 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 4.4 мг | 36.7 % | 12 мг |
| Медь | 200 мкг | 20 % | 1 мг |
| Марганец | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Селен | 41.1 мкг | 74.7 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность куриных желудков составляет 154 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства куриных желудков
Куриные жулудки являются ценным источником многих питательных веществ. Этот продукт содержит достаточное количество протеина, необходимого для построения и восстановления тканей организма. Большим плюсом является низкое содержание жира, что делает их подходящим ингредиентом для здорового питания.
Жулудки богаты также витаминами группы B, в частности В2 (рибофлавин) и В12, что составляет приблизительно 15% и 8% от рекомендуемой дневной нормы соответственно. Эти витамины крайне важны для энергетического метаболизма и функционирования нервной системы. Кроме того, они обеспечивают около 16% суточной потребности в железе, что способствует предотвращению анемии, обеспечивает кислородом кровь и поддерживает иммунитет.
Включение куриных жулудков в рацион приносит следующие преимущества для здоровья:
- Укрепление иммунной системы: их употребление способствует поддержанию здорового уровня гемоглобина.
- 2. Поддержание здоровья кожи, волос и глаз, благодаря наличию витамина А и В2.
- 3. Поддержание нормального функционирования мозга за счет содержания фосфора, который составляет около 25% от дневной нормы.
Учитывая это, включение этого продукта в свой рацион могут рассмотреть те, кто стремится улучшить свое состояние здоровья с помощью сбалансированного питания.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Куриные субпродукты»
Похожие категории
