Калорийность пророщенного гороха (в свежем виде): пищевая ценность и химический состав
Горох пророщенный: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 8.8 г | |
| Жир | 0.68 г | |
| Углеводы | 27.11 г | |
| Вода | 62.27 г | |
| Зола | 1.14 г | |
| Калорийность | 124 ккал | |
В составе 100 г. пророщенного гороха содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — Нет сведений, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Горох пророщенный: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г пророщенного гороха содержится 11.7% от суточной нормы белка, 0.9% жиров и 8.3% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 10.4 мг | 10.4 % | |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | |
| Витамин B3 | 3.1 мг | 17.2 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 1 мг | 20 % | |
| Витамин B6 | 300 мкг | 15 % | |
| Витамин B9 | 144 мкг | 36 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | — | 0 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта горох пророщенный
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Горох пророщенный»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 124 ккал | 5.4 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 8.8 г | 11.7 % | 75 г |
| Жир | 0.68 г | 0.9 % | 77 г |
| Углеводы | 27.11 г | 8.3 % | 328 г |
| Вода | 62.27 г | 2.9 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | — | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.14 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 10.4 мг | 10.4 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 3.1 мг | 17.2 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 1 мг | 20 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 300 мкг | 15 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 144 мкг | 36 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | — | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 36 мг | 3.6 % | 1 г |
| Натрий | 0 мкг | 0 % | 1.3 г |
| Калий | 381 мг | 10.9 % | 3.5 г |
| Фосфор | 165 мг | 23.6 % | 700 мг |
| Магний | 56 мг | 13.3 % | 420 мг |
| Железо | 2.3 мг | 12.8 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 1.1 мг | 9.2 % | 12 мг |
| Медь | 300 мкг | 30 % | 1 мг |
| Марганец | 400 мкг | 20 % | 2 мг |
| Селен | 0.6 мкг | 1.1 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность пророщенного гороха составляет 124 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства пророщенного гороха
Горох пророщенный – это сокровищница питательных веществ, необходимых для поддержания здорового организма. Он является отличным источником белка и клетчатки, а также витамина C, который способствует укреплению иммунной системы, содержание которого в пророщенном горохе может достигать 15% от рекомендуемой суточной нормы. Этот продукт также обогащен витаминами группы B, включая фолиевую кислоту (около 40% от суточной нормы), которая важна для работы нервной системы и образования новых клеток. Кроме того, он содержит минералы, такие как магний (около 10% от суточного потребления), железо и фосфор, поддерживающие здоровье костей и сердечно-сосудистой системы.
Польза продукта:
- Улучшает пищеварение – высокое содержание клетчатки способствует нормализации работы кишечника.
- 2. Поддерживает иммунитет – благодаря высокому уровню антиоксидантов помогает защищать организм от воздействия свободных радикалов.
- 3. Способствует контролю веса – благодаря низкому гликемическому индексу и высокой питательной стоимости помогает долгое время оставаться сытым, что может быть полезно при снижении веса.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Проростки»
Похожие категории
