Калорийность пшеницы пророщенной (в свежем виде): пищевая ценность и химический состав

Пшеница пророщенная: химический состав на 100 грамм.

198 ккал
Белок 7.49 г
Жир 1.27 г
Углеводы 42.53 г
Вода 47.75 г
Зола 0.96 г
Калорийность 198 ккал

В составе 100 г. пшеницы пророщенной содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки1.1г, холестерина0 мкг, трансжиров — Нет сведений

Пшеница пророщенная: белки, жиры и углеводы (БЖУ).

Содержание БЖУДоля от РСП на 100 г.
Белки 7.49 г. 10 %
Жиры 1.27 г. 1.6 %
Углеводы 42.53 г. 13 %

В 100 г пшеницы пророщенной содержится 10% от суточной нормы белка, 1.6% жиров и 13% углеводов.

Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.

Витамины

Содержание витаминов Доля от РСП на 100 г.
Водорастворимые
Витамин C 2.6 мг 2.6 %
Витамин B1 200 мкг 14.3 %
Витамин B2 200 мкг 11.8 %
Витамин B3 3.1 мг 17.2 %
Витамин B4 0 %
Витамин B5 900 мкг 18 %
Витамин B6 300 мкг 15 %
Витамин B9 38 мкг 9.5 %
Витамин B12 0 мкг 0 %
Жирорастворимые
Витамин A 0 мкг 0 %
Витамин D 0 мкг 0 %
Витамин D2 0 %
Витамин D3 0 %
Витамин E 0 %
Витамин K 0 %

Минералы

Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта пшеница пророщенная

Содержание минералов Доля от РСП на 100 г.
Кальций 28 мг 2.8 %
Калий 169 мг 4.8 %
Натрий 16 мг 1.2 %
Фосфор 0 мкг 0 %
Магний 82 мг 19.5 %
Железо 2.1 мг 11.7 %
Цинк 1.7 мг 14.2 %
Медь 300 мкг 30 %
Марганец 1.9 мг 95 %
Селен 42.5 мкг 77.3 %
Фтор 0 %

Химический состав и пищевая ценность

В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Пшеница пророщенная»

НутриентЗначениеДоля от РСПРСП
Энергетическая ценность 198 ккал 8.6 % 2300 ккал
Макронутриенты
Белок 7.49 г 10 % 75 г
Жир 1.27 г 1.6 % 77 г
Углеводы 42.53 г 13 % 328 г
Вода 47.75 г 2.2 % 2170 г
Сахар 0 % 58 г
Клетчатка 1.1 г 5.5 % 20 г
Зола 0.96 г
Крахмал
Холестерин 0 мкг 0 % 250 мг
Водорастворимые витамины
Витамин C 2.6 мг 2.6 % 100 мг
Витамин B1 200 мкг 14.3 % 1.4 мг
Витамин B2 200 мкг 11.8 % 1.7 мг
Витамин B3 3.1 мг 17.2 % 18 мг
Витамин B4 0 % 500 мг
Витамин B5 900 мкг 18 % 5 мг
Витамин B6 300 мкг 15 % 2 мг
Витамин B9 38 мкг 9.5 % 400 мкг
Витамин B12 0 мкг 0 % 3 мкг
Жирорастворимые витамины
Витамин A 0 мкг 0 % 800 мкг
Альфа-каротин 0 % 5 мг
Бета-каротин 0 % 5 мг
Витамин D 0 мкг 0 % 15 мкг
Витамин D2 0 % 7.5 мкг
Витамин D3 0 % 16.25 мкг
Витамин E 0 % 15 мг
Витамин K 0 % 120 мкг
Макроэлементы
Кальций 28 мг 2.8 % 1 г
Натрий 16 мг 1.2 % 1.3 г
Калий 169 мг 4.8 % 3.5 г
Фосфор 0 мкг 0 % 700 мг
Магний 82 мг 19.5 % 420 мг
Железо 2.1 мг 11.7 % 18 мг
Микроэлементы
Цинк 1.7 мг 14.2 % 12 мг
Медь 300 мкг 30 % 1 мг
Марганец 1.9 мг 95 % 2 мг
Селен 42.5 мкг 77.3 % 55 мкг
Фтор 0 % 4 мг
РСП — рекомендуемая суточная потребность

Энергетическая ценность пшеницы пророщенной составляет 198 кКал.

Подробнее о нутриентах продукта

Полезные свойства пшеницы пророщенной

Пророщенная пшеница – это ценный источник питательных веществ. В процессе проращивания увеличивается содержание витаминов и минералов в злаке. Процентное соотношение питательных веществ может варьироваться, однако в общих числах пророщенная пшеница содержит примерно 15% белка, богата витаминами группы B (B1 – около 15%, B2 – около 10%, B3 до 20%), также повышается уровень витамина E на 300% и витамина C. Она предоставляет организму необходимые минералы такие как магний (20-30%), железо (около 10-20%) и цинк.

Польза пророщенной пшеницы для здоровья:

  • Улучшение пищеварения: Благодаря высокому содержанию клетчатки, способствует нормализации работы кишечника и может оказывать положительное воздействие на процесс пищеварения.
  • 2. Энергетический ресурс: Пророщенная пшеница богата на комплекс углеводов, который обеспечивает организм длительным источником энергии, что особенно ценно для поддержания активности в течение всего дня.
  • 3. Поддержка иммунитета: Наличие антиоксидантов, включая витамин E и С, способствует укреплению иммунной системы и защищает клетки от повреждений свободными радикалами.

Включая этот продукт в рацион, вы вносите весомый вклад в здоровье и благополучие своего организма.

Источники химического состава продуктов основной базы

  • U.S. department of agriculture (USDA);
  • Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)

Справка

Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.

Еще продукты из категории «Проростки»

Похожие категории