Калорийность куриного яйца (варёное (вкрутую)): пищевая ценность и химический состав
Яйцо куриное (варёное (вкрутую)): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 12.58 г | |
| Жир | 10.61 г | |
| Углеводы | 1.12 г | |
| Вода | 74.62 г | |
| Зола | 1.08 г | |
| Калорийность | 155 ккал | |
В составе 100 г. куриного яйца содержится: сахара — 1.12г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 373 мг, трансжиров — Нет сведений
Яйцо куриное (варёное (вкрутую)): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
| Содержание БЖУ | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Белки | 12.58 г. | 16.8 % | |
| Жиры | 10.61 г. | 13.8 % | |
| Углеводы | 1.12 г. | 0.3 % | |
В 100 г куриного яйца содержится 16.8% от суточной нормы белка, 13.8% жиров и 0.3% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 500 мкг | 29.4 % | |
| Витамин B3 | 100 мкг | 0.6 % | |
| Витамин B4 | 293.8 мг | 58.8 % | |
| Витамин B5 | 1.4 мг | 28 % | |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | |
| Витамин B9 | 44 мкг | 11 % | |
| Витамин B12 | 1.1 мкг | 36.7 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 149 мкг | 18.6 % | |
| Витамин D | 2.2 мкг | 14.7 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | 2.2 мкг | 13.5 % | |
| Витамин E | 1 мг | 6.7 % | |
| Витамин K | 0.3 мкг | 0.3 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта яйцо куриное (варёное (вкрутую))
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Яйцо куриное (варёное (вкрутую))»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 155 ккал | 6.7 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 12.58 г | 16.8 % | 75 г |
| Жир | 10.61 г | 13.8 % | 77 г |
| Углеводы | 1.12 г | 0.3 % | 328 г |
| Вода | 74.62 г | 3.4 % | 2170 г |
| Сахар | 1.12 г | 1.9 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.08 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 373 мг | 149.2 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 500 мкг | 29.4 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 100 мкг | 0.6 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 293.8 мг | 58.8 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 1.4 мг | 28 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 44 мкг | 11 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 1.1 мкг | 36.7 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 149 мкг | 18.6 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 11 мкг | 0.2 % | 5 мг |
| Витамин D | 2.2 мкг | 14.7 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | 2.2 мкг | 13.5 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 1 мг | 6.7 % | 15 мг |
| Витамин K | 0.3 мкг | 0.3 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 0 мкг | 0 % | 1 г |
| Натрий | 124 мг | 9.5 % | 1.3 г |
| Калий | 126 мг | 3.6 % | 3.5 г |
| Фосфор | 172 мг | 24.6 % | 700 мг |
| Магний | 0 мкг | 0 % | 420 мг |
| Железо | 1.2 мг | 6.7 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 1.1 мг | 9.2 % | 12 мг |
| Медь | 0 мкг | 0 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 30.8 мкг | 56 % | 55 мкг |
| Фтор | 4.8 мкг | 0.1 % | 4 мг |
Энергетическая ценность куриного яйца составляет 155 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства куриного яйца
Куриное яйцо - неисчерпаемый источник питательных веществ, занимающее ключевую позицию в сбалансированном питании. Оно обеспечивает организм витаминами группы B, среди которых B12 (около 21% от рекомендуемой суточной нормы) и рибофлавином (15%). Также яйцо содержит витамин D (около 10% от суточной нормы), важный для укрепления костной ткани, и витамин A (6–8%), поддерживающий зрение и иммунную систему.
К минералам, содержащимся в этом продукте, можно отнести селен (около 22% от дневной потребности) и фосфор (около 9.5%), которые важны для здоровья костей, зубов и регулирования метаболизма.
Преимущества употребления куриного яйца для здоровья можно выразить следующим образом:
- Укрепление иммунитета: наличие антиоксидантов, таких как селен, витамин A и E, способствует защите организма от свободных радикалов.
- 2. Поддержание метаболических процессов: витамины группы B способствуют оптимальному перевариванию и ассимиляции получаемых из пищи питательных веществ.
- 3. Повышение здоровья костей: витамин D и фосфор, содержащиеся в яйце, необходимы для поддержания здоровья и прочности костной системы.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Яйца и яичные продукты»
Похожие категории
