Калорийность гусиного яйца: пищевая ценность и химический состав
Яйцо гусиное: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 13.87 г | |
| Жир | 13.27 г | |
| Углеводы | 1.35 г | |
| Вода | 70.43 г | |
| Зола | 1.08 г | |
| Калорийность | 185 ккал | |
В составе 100 г. гусиного яйца содержится: сахара — 0.94г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 852 мг, трансжиров — Нет сведений
Яйцо гусиное: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
| Содержание БЖУ | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Белки | 13.87 г. | 18.5 % | |
| Жиры | 13.27 г. | 17.2 % | |
| Углеводы | 1.35 г. | 0.4 % | |
В 100 г гусиного яйца содержится 18.5% от суточной нормы белка, 17.2% жиров и 0.4% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 400 мкг | 23.5 % | |
| Витамин B3 | 200 мкг | 1.1 % | |
| Витамин B4 | 263.4 мг | 52.7 % | |
| Витамин B5 | 1.8 мг | 36 % | |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | |
| Витамин B9 | 76 мкг | 19 % | |
| Витамин B12 | 5.1 мкг | 170 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 187 мкг | 23.4 % | |
| Витамин D | 1.7 мкг | 11.3 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | 1.7 мкг | 10.5 % | |
| Витамин E | 1.3 мг | 8.7 % | |
| Витамин K | 0.4 мкг | 0.3 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта яйцо гусиное
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Яйцо гусиное»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 185 ккал | 8 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 13.87 г | 18.5 % | 75 г |
| Жир | 13.27 г | 17.2 % | 77 г |
| Углеводы | 1.35 г | 0.4 % | 328 г |
| Вода | 70.43 г | 3.2 % | 2170 г |
| Сахар | 0.94 г | 1.6 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.08 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 852 мг | 340.8 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 400 мкг | 23.5 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 200 мкг | 1.1 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 263.4 мг | 52.7 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 1.8 мг | 36 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 76 мкг | 19 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 5.1 мкг | 170 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 187 мкг | 23.4 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 13 мкг | 0.3 % | 5 мг |
| Витамин D | 1.7 мкг | 11.3 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | 1.7 мкг | 10.5 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 1.3 мг | 8.7 % | 15 мг |
| Витамин K | 0.4 мкг | 0.3 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 0 мкг | 0 % | 1 г |
| Натрий | 138 мг | 10.6 % | 1.3 г |
| Калий | 0 мкг | 0 % | 3.5 г |
| Фосфор | 208 мг | 29.7 % | 700 мг |
| Магний | 16 мг | 3.8 % | 420 мг |
| Железо | 3.6 мг | 20 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 1.3 мг | 10.8 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 36.9 мкг | 67.1 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность гусиного яйца составляет 185 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства гусиного яйца
Гусиное яйцо – ценный и питательный продукт, который обогащен множеством витаминов и минералов. В его составе содержится около 13% белка, что является важным строительным элементом для клеток. Отмечается высокое содержание витамина А – примерно 22% от рекомендуемой суточной нормы, который способствует укреплению зрения и улучшению состояния кожи. Витамин D составляет около 90% от дневной потребности, что важно для здоровья костей и иммунной системы. В яйце также присутствуют витамины группы B – B12 (около 20%), B2 (15%) и B5 (14%), что способствует нормализации работы нервной системы и метаболизма. Что касается минералов, то яйцо включает в себя фосфор (25%), железо (20%) и селен (10%).
Польза продукта для здоровья:
- Укрепление иммунной системы благодаря витамину A и селену, которые повышают защитные функции организма.
- 2. Поддержание здоровья костей и профилактика развития остеопороза благодаря высокому содержанию кальция и витамина D.
- 3. Помощь в работе сердечно-сосудистой системы за счет наличия фосфора и железа, которые влияют на образование эритроцитов и перенос кислорода.
Этот продукт станет отличным выбором для разнообразия и обогащения ежедневного рациона ценными питательными веществами.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Яйца и яичные продукты»
Похожие категории
