Калорийность водорослей нори: пищевая ценность и химический состав
Водоросли нори: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 5.81 г | |
| Жир | 0.28 г | |
| Углеводы | 5.11 г | |
| Вода | 85.03 г | |
| Зола | 3.77 г | |
| Калорийность | 35 ккал | |
В составе 100 г. водорослей нори содержится: сахара — 0.49г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0.3г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Водоросли нори: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г водорослей нори содержится 7.7% от суточной нормы белка, 0.4% жиров и 1.6% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 39 мг | 39 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 400 мкг | 23.5 % | |
| Витамин B3 | 1.5 мг | 8.3 % | |
| Витамин B4 | 10.4 мг | 2.1 % | |
| Витамин B5 | 500 мкг | 10 % | |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | |
| Витамин B9 | 146 мкг | 36.5 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 1 мг | 6.7 % | |
| Витамин K | 4 мкг | 3.3 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта водоросли нори
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Водоросли нори»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 35 ккал | 1.5 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 5.81 г | 7.7 % | 75 г |
| Жир | 0.28 г | 0.4 % | 77 г |
| Углеводы | 5.11 г | 1.6 % | 328 г |
| Вода | 85.03 г | 3.9 % | 2170 г |
| Сахар | 0.49 г | 0.8 % | 58 г |
| Клетчатка | 0.3 г | 1.5 % | 20 г |
| Зола | 3.77 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 39 мг | 39 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 400 мкг | 23.5 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 1.5 мг | 8.3 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 10.4 мг | 2.1 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 500 мкг | 10 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 146 мкг | 36.5 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 3.121 мг | 62.4 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 1 мг | 6.7 % | 15 мг |
| Витамин K | 4 мкг | 3.3 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 0 мкг | 0 % | 1 г |
| Натрий | 48 мг | 3.7 % | 1.3 г |
| Калий | 356 мг | 10.2 % | 3.5 г |
| Фосфор | 58 мг | 8.3 % | 700 мг |
| Магний | 2 мг | 0.5 % | 420 мг |
| Железо | 1.8 мг | 10 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 1.1 мг | 9.2 % | 12 мг |
| Медь | 300 мкг | 30 % | 1 мг |
| Марганец | 1 мг | 50 % | 2 мг |
| Селен | 0.7 мкг | 1.3 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность водорослей нори составляет 35 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства водорослей нори
Водоросли нори – ценный источник питательных веществ, принимаемый в пищу в основном в японской кухне. Эти тонкие листы удивляют своим богатством микроэлементами. В них содержится порядка 33%-43% рекомендуемой суточной нормы витамина А, который важен для здоровья глаз и иммунитета. Также они могут похвастаться примерно 35% витамина С и около 50-60% рибофлавина (B2). Что касается минералов, то водоросли богаты йодом – около 65% от суточной потребности – это способствует нормальной функции щитовидной железы.
Три ключевых преимущества включения этого продукта в рацион:
- Поддержка иммунитета:** Благодаря высокому содержанию витамина С и А, эти водоросли могут укреплять иммунную систему, уменьшать вероятность простудных заболеваний.
- 2. **Улучшение работы щитовидной железы:** Высокий уровень йода делает этот продукт полезным для поддержания здоровья щитовидной железы, регулирующей метаболизм и энергообмен.
- 3. **Уход за кожей:** Содержание витамина А и антиоксидантов способствует поддержанию здоровья кожи, способствуя её регенерации и предотвращая преждевременное старение.
Таким образом, включение водорослей в ежедневное меню не только разнообразит вкусовые ощущения, но и окажет положительное воздействие на общее состояние организма.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Морские водоросли»
Похожие категории
