Калорийность морской капусты: пищевая ценность и химический состав

Морская капуста: химический состав на 100 грамм.

43 ккал
Белок 1.68 г
Жир 0.56 г
Углеводы 9.57 г
Вода 81.58 г
Зола 6.61 г
Калорийность 43 ккал

В составе 100 г. морской капусты содержится: сахара0.6г, крахмала — Нет сведений, клетчатки1.3г, холестерина0 мкг, трансжиров —

Морская капуста: белки, жиры и углеводы (БЖУ).

Содержание БЖУДоля от РСП на 100 г.
Белки 1.68 г. 2.2 %
Жиры 0.56 г. 0.7 %
Углеводы 9.57 г. 2.9 %

В 100 г морской капусты содержится 2.2% от суточной нормы белка, 0.7% жиров и 2.9% углеводов.

Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.

Витамины

Содержание витаминов Доля от РСП на 100 г.
Водорастворимые
Витамин C 3 мг 3 %
Витамин B1 100 мкг 7.1 %
Витамин B2 200 мкг 11.8 %
Витамин B3 500 мкг 2.8 %
Витамин B4 12.8 мг 2.6 %
Витамин B5 600 мкг 12 %
Витамин B6 0 мкг 0 %
Витамин B9 0 мкг 0 %
Витамин B12 0 мкг 0 %
Жирорастворимые
Витамин A 6 мкг 0.8 %
Витамин D 0 мкг 0 %
Витамин D2 0 %
Витамин D3 0 %
Витамин E 900 мкг 6 %
Витамин K 66 мкг 55 %

Минералы

Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта морская капуста

Содержание минералов Доля от РСП на 100 г.
Кальций 168 мг 16.8 %
Калий 89 мг 2.5 %
Натрий 233 мг 17.9 %
Фосфор 42 мг 6 %
Магний 121 мг 28.8 %
Железо 2.9 мг 16.1 %
Цинк 1.2 мг 10 %
Медь 100 мкг 10 %
Марганец 200 мкг 10 %
Селен 0.7 мкг 1.3 %
Фтор 0 %

Химический состав и пищевая ценность

В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Морская капуста»

НутриентЗначениеДоля от РСПРСП
Энергетическая ценность 43 ккал 1.9 % 2300 ккал
Макронутриенты
Белок 1.68 г 2.2 % 75 г
Жир 0.56 г 0.7 % 77 г
Углеводы 9.57 г 2.9 % 328 г
Вода 81.58 г 3.8 % 2170 г
Сахар 0.6 г 1 % 58 г
Клетчатка 1.3 г 6.5 % 20 г
Зола 6.61 г
Крахмал
Холестерин 0 мкг 0 % 250 мг
Водорастворимые витамины
Витамин C 3 мг 3 % 100 мг
Витамин B1 100 мкг 7.1 % 1.4 мг
Витамин B2 200 мкг 11.8 % 1.7 мг
Витамин B3 500 мкг 2.8 % 18 мг
Витамин B4 12.8 мг 2.6 % 500 мг
Витамин B5 600 мкг 12 % 5 мг
Витамин B6 0 мкг 0 % 2 мг
Витамин B9 0 мкг 0 % 400 мкг
Витамин B12 0 мкг 0 % 3 мкг
Жирорастворимые витамины
Витамин A 6 мкг 0.8 % 800 мкг
Альфа-каротин 0 мкг 0 % 5 мг
Бета-каротин 0 мкг 0 % 5 мг
Витамин D 0 мкг 0 % 15 мкг
Витамин D2 0 % 7.5 мкг
Витамин D3 0 % 16.25 мкг
Витамин E 900 мкг 6 % 15 мг
Витамин K 66 мкг 55 % 120 мкг
Макроэлементы
Кальций 168 мг 16.8 % 1 г
Натрий 233 мг 17.9 % 1.3 г
Калий 89 мг 2.5 % 3.5 г
Фосфор 42 мг 6 % 700 мг
Магний 121 мг 28.8 % 420 мг
Железо 2.9 мг 16.1 % 18 мг
Микроэлементы
Цинк 1.2 мг 10 % 12 мг
Медь 100 мкг 10 % 1 мг
Марганец 200 мкг 10 % 2 мг
Селен 0.7 мкг 1.3 % 55 мкг
Фтор 0 % 4 мг
РСП — рекомендуемая суточная потребность

Энергетическая ценность морской капусты составляет 43 кКал.

Подробнее о нутриентах продукта

Полезные свойства морской капусты

Морская капуста – настоящая кладезь полезных веществ. Этот продукт известен своим высоким содержанием йода, которое может составлять около 100% от рекомендуемой суточной нормы в одной порции. Также она богата витамином C (до 20% от суточной нормы), витаминами группы B, A, E, PP и микроэлементами, такими как магний, калий и кальций.

Морская капуста способствует:

  • Поддержанию нормальной работы щитовидной железы благодаря высокому содержанию йода.
  • 2. Улучшению пищеварения за счет содержания пищевых волокон.
  • 3. Укреплению иммунной системы из-за богатого состава витаминов и антиоксидантов.

Включение данного продукта в рацион может поспособствовать повышению общего тонуса организма и улучшению состояния кожи и волос.

Источники химического состава продуктов основной базы

  • U.S. department of agriculture (USDA);
  • Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)

Справка

Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.

Еще продукты из категории «Морские водоросли»

Похожие категории