Калорийность камчатского краба (варёный): пищевая ценность и химический состав
Камчатский краб (варёный): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 19.35 г | |
| Жир | 1.54 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 77.55 г | |
| Зола | 1.85 г | |
| Калорийность | 97 ккал | |
В составе 100 г. камчатского краба содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 53 мг, трансжиров — Нет сведений
Камчатский краб (варёный): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г камчатского краба содержится 25.8% от суточной нормы белка, 2% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 7.6 мг | 7.6 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 1.3 мг | 7.2 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 400 мкг | 8 % | |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | |
| Витамин B9 | 51 мкг | 12.8 % | |
| Витамин B12 | 11.5 мкг | 383.3 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 9 мкг | 1.1 % | |
| Витамин D | — | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта камчатский краб (варёный)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Камчатский краб (варёный)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 97 ккал | 4.2 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 19.35 г | 25.8 % | 75 г |
| Жир | 1.54 г | 2 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 77.55 г | 3.6 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.85 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 53 мг | 21.2 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 7.6 мг | 7.6 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 1.3 мг | 7.2 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 400 мкг | 8 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 51 мкг | 12.8 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 11.5 мкг | 383.3 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 9 мкг | 1.1 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | — | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 59 мг | 5.9 % | 1 г |
| Натрий | 1.072 г | 82.5 % | 1.3 г |
| Калий | 262 мг | 7.5 % | 3.5 г |
| Фосфор | 0 мкг | 0 % | 700 мг |
| Магний | 63 мг | 15 % | 420 мг |
| Железо | 800 мкг | 4.4 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 7.6 мг | 63.3 % | 12 мг |
| Медь | 1.2 мг | 120 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 0 мкг | 0 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность камчатского краба составляет 97 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства камчатского краба
Камчатский краб – это не только эксклюзивный дар морей, но и настоящая кладезь питательных веществ. Этот деликатес богат белком, составляющим около 18-20% в его мясе, что служит отличным строительным материалом для мышц. Также этот морской продукт содержит значительную долю витамина В12 – порядка 98% от суточной потребности в 100 граммах продукта, что способствует улучшению работы нервной системы.
Список из трех пунктов о пользе Камчатского краба для здоровья:
- Укрепление иммунитета: За счет высокой концентрации цинка (43% от суточной нормы в 100 г), данный морепродукт помогает поддерживать иммунную систему в тонусе.
- 2. Поддержка сердечно-сосудистой системы: Благодаря наличию омега-3 жирных кислот в мясе краба способствуют уменьшению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.
- 3. Улучшение костной системы: Витамин D и кальций, содержащиеся в крабовом мясе, необходимы для укрепления костей и профилактики остеопороза.
Присутствие таких минералов, как фосфор (50% от суточной нормы в 100 г), способствует крепости зубов и костей, а селен (около 86%), важный для антиоксидантной защиты организма, делает этот продукт не только вкусным, но и чрезвычайно полезным для здоровья.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Раки, крабы, креветки»
Похожие категории
