Калорийность краба (варёный): пищевая ценность и химический состав
Краб: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 17.88 г | |
| Жир | 0.74 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 79.69 г | |
| Зола | 1.96 г | |
| Калорийность | 83 ккал | |
В составе 100 г. краба содержится: сахара — 0г, крахмала — 0г, клетчатки — 0г, холестерина — 97 мг, трансжиров — 0.014г
Краб: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г краба содержится 23.8% от суточной нормы белка, 1% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 3.3 мг | 3.3 % | |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 2.7 мг | 15 % | |
| Витамин B4 | 80.9 мг | 16.2 % | |
| Витамин B5 | 1 мг | 20 % | |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | |
| Витамин B9 | 51 мкг | 12.8 % | |
| Витамин B12 | 3.3 мкг | 110 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 1 мкг | 0.1 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин E | 1.8 мг | 12 % | |
| Витамин K | 0.3 мкг | 0.3 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта краб
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Краб»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 83 ккал | 3.6 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 17.88 г | 23.8 % | 75 г |
| Жир | 0.74 г | 1 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 79.69 г | 3.7 % | 2170 г |
| Сахар | 0 г | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.96 г | — | — |
| Крахмал | 0 г | — | — |
| Холестерин | 97 мг | 38.8 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 3.3 мг | 3.3 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 2.7 мг | 15 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 80.9 мг | 16.2 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 1 мг | 20 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 51 мкг | 12.8 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 3.3 мкг | 110 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 1 мкг | 0.1 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | 0 мкг | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 1.8 мг | 12 % | 15 мг |
| Витамин K | 0.3 мкг | 0.3 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 91 мг | 9.1 % | 1 г |
| Натрий | 395 мг | 30.4 % | 1.3 г |
| Калий | 259 мг | 7.4 % | 3.5 г |
| Фосфор | 234 мг | 33.4 % | 700 мг |
| Магний | 36 мг | 8.6 % | 420 мг |
| Железо | 500 мкг | 2.8 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 3.8 мг | 31.7 % | 12 мг |
| Медь | 800 мкг | 80 % | 1 мг |
| Марганец | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Селен | 42.9 мкг | 78 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность краба составляет 83 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства краба
Краб – ценный морской деликатес, известный своим высоким содержанием полезных питательных веществ. В его мясе содержится целый спектр витаминов, включая витамин B12, который представлен в количестве, покрывающем более 100% суточной потребности для взрослого человека. Также крабы богаты минералами: цинком, содержащимся в объеме около 59% суточной нормы, и селеном, который представлен на уровне, перекрывающем более 75% необходимого количества.
Польза крабового мяса для здоровья включает:
- Укрепление иммунной системы благодаря высокому содержанию селена, который является мощным антиоксидантом.
- 2. Поддержание здоровья костей и предотвращение анемии благодаря значительному количеству фосфора и витамина B12.
- 3. Повышение уровня энергии и улучшение метаболизма ввиду наличия витаминов группы B.
Таким образом, добавление этого деликатеса в рацион может быть не только приятным, но и крайне полезным для поддержания общего здоровья организма.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Раки, крабы, креветки»
Похожие категории
