Калорийность раков (варёные): пищевая ценность и химический состав
Раки (варёные): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 16.77 г | |
| Жир | 1.2 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 79.37 г | |
| Зола | 1.2 г | |
| Калорийность | 82 ккал | |
В составе 100 г. раков содержится: сахара — 0г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 133 мг, трансжиров — Нет сведений
Раки (варёные): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г раков содержится 22.4% от суточной нормы белка, 1.6% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 1.2 мг | 1.2 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 2.3 мг | 12.8 % | |
| Витамин B4 | 80.9 мг | 16.2 % | |
| Витамин B5 | 600 мкг | 12 % | |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | |
| Витамин B9 | 44 мкг | 11 % | |
| Витамин B12 | 2.2 мкг | 73.3 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 15 мкг | 1.9 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин E | 1.5 мг | 10 % | |
| Витамин K | 0.1 мкг | 0.1 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта раки (варёные)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Раки (варёные)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 82 ккал | 3.6 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 16.77 г | 22.4 % | 75 г |
| Жир | 1.2 г | 1.6 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 79.37 г | 3.7 % | 2170 г |
| Сахар | 0 г | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.2 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 133 мг | 53.2 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 1.2 мг | 1.2 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 2.3 мг | 12.8 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 80.9 мг | 16.2 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 600 мкг | 12 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 44 мкг | 11 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 2.2 мкг | 73.3 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 15 мкг | 1.9 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | 0 мкг | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 1.5 мг | 10 % | 15 мг |
| Витамин K | 0.1 мкг | 0.1 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 0 мкг | 0 % | 1 г |
| Натрий | 94 мг | 7.2 % | 1.3 г |
| Калий | 296 мг | 8.5 % | 3.5 г |
| Фосфор | 0 мкг | 0 % | 700 мг |
| Магний | 33 мг | 7.9 % | 420 мг |
| Железо | 800 мкг | 4.4 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 1.8 мг | 15 % | 12 мг |
| Медь | 700 мкг | 70 % | 1 мг |
| Марганец | 500 мкг | 25 % | 2 мг |
| Селен | 36.7 мкг | 66.7 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность раков составляет 82 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства раков
Раки – ценный пищевой источник, обогащенный важными питательными веществами. Они содержат высокий уровень белка (примерно 15-20 грамм на 100 грамм продукта), который необходим для восстановления и роста тканей. Минеральный состав раков впечатляет своим разнообразием: кальций (около 50 мг на 100 грамм), который составляет примерно 5% от рекомендуемой суточной нормы и важен для костей и зубов; фосфор (около 200 мг на 100 г) – порядка 20% от потребности, активно влияющего на энергетический обмен. Кроме того, эти ракообразные содержат жизненно необходимые микроэлементы: магний, цинк и железо.
Польза продукта для здоровья:
- Способствует укреплению костной системы благодаря содержанию кальция и фосфора.
- 2. Поддерживает иммунную систему за счет содержания цинка и других микро- и макроэлементов.
- 3. Помогает поддерживать нормальный уровень энергии и метаболизм вследствие умеренного содержания железа и магния.
Умеренное употребление раков может быть полезным включением в сбалансированный рацион и способом обогатить организм ценными нутриентами.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Раки, крабы, креветки»
Похожие категории
