Калорийность камчатского краба: пищевая ценность и химический состав
Камчатский краб: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 18.29 г | |
| Жир | 0.6 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 79.57 г | |
| Зола | 1.8 г | |
| Калорийность | 84 ккал | |
В составе 100 г. камчатского краба содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 42 мг, трансжиров — Нет сведений
Камчатский краб: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г камчатского краба содержится 24.4% от суточной нормы белка, 0.8% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 7 мг | 7 % | |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B2 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B3 | 1.1 мг | 6.1 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 400 мкг | 8 % | |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | |
| Витамин B9 | 44 мкг | 11 % | |
| Витамин B12 | 9 мкг | 300 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 7 мкг | 0.9 % | |
| Витамин D | — | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта камчатский краб
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Камчатский краб»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 84 ккал | 3.7 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 18.29 г | 24.4 % | 75 г |
| Жир | 0.6 г | 0.8 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 79.57 г | 3.7 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.8 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 42 мг | 16.8 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 7 мг | 7 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 0 мкг | 0 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 1.1 мг | 6.1 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 400 мкг | 8 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 44 мкг | 11 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 9 мкг | 300 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 7 мкг | 0.9 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | — | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 46 мг | 4.6 % | 1 г |
| Натрий | 836 мг | 64.3 % | 1.3 г |
| Калий | 204 мг | 5.8 % | 3.5 г |
| Фосфор | 219 мг | 31.3 % | 700 мг |
| Магний | 49 мг | 11.7 % | 420 мг |
| Железо | 600 мкг | 3.3 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 6 мг | 50 % | 12 мг |
| Медь | 900 мкг | 90 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 36.4 мкг | 66.2 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность камчатского краба составляет 84 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства камчатского краба
Камчатский краб — деликатес, известный не только своим изысканным вкусом, но и ценным составом. Этот морской обитатель богат белком, который составляет до 18-20% от общей массы мяса и является легкоусвояемым, а его жирность не превышает 1%. В мясе краба содержится внушительное количество витаминов, включая витамин B12 — около 2 ?g на 100 г, что составляет приблизительно 80% рекомендуемой суточной нормы. Также в нём присутствуют минералы: цинк (около 7 mg на 100 г, или 47% от суточной нормы), селен (около 40 ?g на 100 г, что составляет более 57% от дневной потребности), фосфор и железо.
Польза для здоровья:
- Укрепление иммунитета: витамин B12 и селен, присутствующие в крабовом мясе, способствуют поддержанию нормальной функции иммунной системы.
- 2. Здоровье костей: фосфор и витамин B12 играют ключевую роль в поддержании здоровья костной ткани.
- 3. Поддержка работы сердца: благодаря наличию жирных кислот Омега-3, мясо краба помогает нормализовать уровень холестерина и поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы.
Таким образом, употребление этого продукта не только дарит гастрономическое удовольствие, но и способствует поддержанию здоровья всего организма.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Раки, крабы, креветки»
Похожие категории
