Калорийность мяса краба: пищевая ценность и химический состав
Краб (мясо краба): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 18.06 г | |
| Жир | 1.08 г | |
| Углеводы | 0.04 г | |
| Вода | 79.02 г | |
| Зола | 1.81 г | |
| Калорийность | 87 ккал | |
В составе 100 г. мяса краба содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 78 мг, трансжиров — Нет сведений
Краб (мясо краба): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г мяса краба содержится 24.1% от суточной нормы белка, 1.4% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 3 мг | 3 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B3 | 2.7 мг | 15 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 400 мкг | 8 % | |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | |
| Витамин B9 | 44 мкг | 11 % | |
| Витамин B12 | 9 мкг | 300 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 2 мкг | 0.3 % | |
| Витамин D | — | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта краб (мясо краба)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Краб (мясо краба)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 87 ккал | 3.8 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 18.06 г | 24.1 % | 75 г |
| Жир | 1.08 г | 1.4 % | 77 г |
| Углеводы | 0.04 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 79.02 г | 3.6 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.81 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 78 мг | 31.2 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 3 мг | 3 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 0 мкг | 0 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 2.7 мг | 15 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 400 мкг | 8 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 44 мкг | 11 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 9 мкг | 300 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 2 мкг | 0.3 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | — | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 89 мг | 8.9 % | 1 г |
| Натрий | 293 мг | 22.5 % | 1.3 г |
| Калий | 329 мг | 9.4 % | 3.5 г |
| Фосфор | 229 мг | 32.7 % | 700 мг |
| Магний | 34 мг | 8.1 % | 420 мг |
| Железо | 700 мкг | 3.9 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 3.5 мг | 29.2 % | 12 мг |
| Медь | 700 мкг | 70 % | 1 мг |
| Марганец | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
| Селен | 37.4 мкг | 68 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность мяса краба составляет 87 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства мяса краба
Мясо краба — ценный дар моря, насыщенный питательными веществами. Этот морепродукт является не только изысканным деликатесом, но и источником важных витаминов и минералов. В его составе присутствуют витамин B12, что соответствует примерно 1000% от рекомендуемой суточной нормы на 100 г продукта, и селен — около 40%. Также краб содержит цинк, в среднем 17% от суточной потребности, и магний, составляющий около 7%.
Польза мяса краба для здоровья многоаспектна:
- Поддержка иммунной системы**. Благодаря высокому содержанию селена, этот продукт способствует укреплению защитных сил организма.
- 2. **Улучшение состава крови**. Богатство витамином B12 делает краба важным элементом в диете для поддержания нормального уровня эритроцитов.
- 3. **Здоровье костей**. Высокое содержание фосфора и кальция играет ключевую роль в поддержании крепости костной ткани.
Краб — прекрасный выбор для здорового рациона, сочетающий великолепный вкус с питательной ценностью.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Раки, крабы, креветки»
Похожие категории
