Калорийность картофеля фри: пищевая ценность и химический состав
Картофель фри: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 2.75 г | |
| Жир | 5.48 г | |
| Углеводы | 25.55 г | |
| Вода | 64.44 г | |
| Зола | 1.77 г | |
| Калорийность | 158 ккал | |
В составе 100 г. картофеля фри содержится: сахара — 0.37г, крахмала — 23.2г, клетчатки — 2г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — Нет сведений
Картофель фри: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г картофеля фри содержится 3.7% от суточной нормы белка, 7.1% жиров и 7.8% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 8.6 мг | 8.6 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B3 | 2.1 мг | 11.7 % | |
| Витамин B4 | 23.7 мг | 4.7 % | |
| Витамин B5 | 500 мкг | 10 % | |
| Витамин B6 | 300 мкг | 15 % | |
| Витамин B9 | 23 мкг | 5.8 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 400 мкг | 2.7 % | |
| Витамин K | 7.4 мкг | 6.2 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта картофель фри
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Картофель фри»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 158 ккал | 6.9 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 2.75 г | 3.7 % | 75 г |
| Жир | 5.48 г | 7.1 % | 77 г |
| Углеводы | 25.55 г | 7.8 % | 328 г |
| Вода | 64.44 г | 3 % | 2170 г |
| Сахар | 0.37 г | 0.6 % | 58 г |
| Клетчатка | 2 г | 10 % | 20 г |
| Зола | 1.77 г | — | — |
| Крахмал | 23.2 г | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 8.6 мг | 8.6 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 0 мкг | 0 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 2.1 мг | 11.7 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 23.7 мг | 4.7 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 500 мкг | 10 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 300 мкг | 15 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 23 мкг | 5.8 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 3 мкг | 0.1 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 400 мкг | 2.7 % | 15 мг |
| Витамин K | 7.4 мкг | 6.2 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 12 мг | 1.2 % | 1 г |
| Натрий | 324 мг | 24.9 % | 1.3 г |
| Калий | 478 мг | 13.7 % | 3.5 г |
| Фосфор | 87 мг | 12.4 % | 700 мг |
| Магний | 24 мг | 5.7 % | 420 мг |
| Железо | 600 мкг | 3.3 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 400 мкг | 3.3 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
| Селен | 0.4 мкг | 0.7 % | 55 мкг |
| Фтор | 25.6 мкг | 0.6 % | 4 мг |
Энергетическая ценность картофеля фри составляет 158 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства картофеля фри
Картофель фри – популярное блюдо, содержащее основные питательные вещества, необходимые для сбалансированного питания. При его приготовлении сохраняются витамины, такие как витамин С, составляющий примерно 15% от рекомендуемой суточной нормы на 100 грамм порции. Также присутствуют витамины группы B, особенно B6, около 10%. В плане минералов, картофельные палочки обеспечивают калий, порядка 10%-12% от ежедневной потребности, а также небольшое количество железа и магния.
Отдельно стоит отметить следующие положительные аспекты этого продукта для здоровья:
- Улучшение пищеварения**: Богатство пищевыми волокнами способствует лучшему пищеварению и может предотвращать проблемы с кишечником.
- 2. **Энергетическая ценность**: Высокое содержание углеводов делает их отличным источником энергии, что может быть полезным для людей, ведущих активный образ жизни.
- 3. **Поддержка сердечно-сосудистой системы**: При правильной обработке и умеренном потреблении они могут поддержать здоровье сердца за счёт содержания калия.
Тем не менее, употребление в пищу важно сбалансировать, поскольку жареные в глубоком жире картофельные батончики могут содержать повышенное количество жиров и калорий. При выборе данного продукта следует учитывать метод приготовления и общий рацион питания.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Фастфуд»
Похожие категории
