Руккола — содержание витаминов

В таблице ниже представлено содержание витаминов в 100 г рукколы. Руккола содержит большое количество водорастворимых витаминов, таких как: C, B2, B3, B4, B5, B6, B9, а также небольшое количество жирорастворимых витаминов, таких как: A, E, K

Содержание витаминов		Доля от РСП
Водорастворимые
Витамин C	15 мг	15 %
Витамин B1	0 мкг	0 %
Витамин B2	100 мкг	5.9 %
Витамин B3	300 мкг	1.7 %
Витамин B4	15.3 мг	3.1 %
Витамин B5	400 мкг	8 %
Витамин B6	100 мкг	5 %
Витамин B9	97 мкг	24.3 %
Витамин B12	0 мкг	0 %
Жирорастворимые
Витамин A	119 мкг	14.9 %
Альфа-каротин	0 мкг	0 %
Альфа-каротин	1.424 мг	28.5 %
Витамин D	0 мкг	0 %
Витамин D2	—	0 %
Витамин D3	—	0 %
Витамин E	400 мкг	2.7 %
Витамин K	108.6 мкг	90.5 %