Ржаное зерно (рожь) (в сухом виде) — содержание витаминов

В таблице ниже представлено содержание витаминов в 100 г ржаного зерна (ржи). Ржаное зерно (рожь) содержит большое количество водорастворимых витаминов, таких как: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, а также небольшое количество жирорастворимых витаминов, таких как: A, E, K

Содержание витаминов		Доля от РСП
Водорастворимые
Витамин C	0 мкг	0 %
Витамин B1	300 мкг	21.4 %
Витамин B2	300 мкг	17.6 %
Витамин B3	4.3 мг	23.9 %
Витамин B4	30.4 мг	6.1 %
Витамин B5	1.5 мг	30 %
Витамин B6	300 мкг	15 %
Витамин B9	38 мкг	9.5 %
Витамин B12	0 мкг	0 %
Жирорастворимые
Витамин A	1 мкг	0.1 %
Альфа-каротин	0 мкг	0 %
Альфа-каротин	7 мкг	0.1 %
Витамин D	0 мкг	0 %
Витамин D2	—	0 %
Витамин D3	—	0 %
Витамин E	900 мкг	6 %
Витамин K	5.9 мкг	4.9 %