Полба (крупа в сухом виде) — содержание витаминов

В таблице ниже представлено содержание витаминов в 100 г полбы. Полба содержит большое количество водорастворимых витаминов, таких как: B1, B2, B3, B5, B6, B9

Содержание витаминов		Доля от РСП
Водорастворимые
Витамин C	0 мкг	0 %
Витамин B1	400 мкг	28.6 %
Витамин B2	100 мкг	5.9 %
Витамин B3	6.8 мг	37.8 %
Витамин B4	—	0 %
Витамин B5	1.1 мг	22 %
Витамин B6	200 мкг	10 %
Витамин B9	45 мкг	11.3 %
Витамин B12	0 мкг	0 %
Жирорастворимые
Витамин A	0 мкг	0 %
Альфа-каротин	0 мкг	0 %
Альфа-каротин	5 мкг	0.1 %
Витамин D	—	0 %
Витамин D2	—	0 %
Витамин D3	—	0 %
Витамин E	800 мкг	5.3 %
Витамин K	3.6 мкг	3 %