Перловка (варёная на воде (перловая каша)) — содержание витаминов

В таблице ниже представлено содержание витаминов в 100 г перловка. Перловка содержит большое количество водорастворимых витаминов, таких как: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9

Содержание витаминов		Доля от РСП
Водорастворимые
Витамин C	0 мкг	0 %
Витамин B1	100 мкг	7.1 %
Витамин B2	100 мкг	5.9 %
Витамин B3	2.1 мг	11.7 %
Витамин B4	13.4 мг	2.7 %
Витамин B5	100 мкг	2 %
Витамин B6	100 мкг	5 %
Витамин B9	16 мкг	4 %
Витамин B12	0 мкг	0 %
Жирорастворимые
Витамин A	0 мкг	0 %
Альфа-каротин	0 мкг	0 %
Альфа-каротин	5 мкг	0.1 %
Витамин D	0 мкг	0 %
Витамин D2	—	0 %
Витамин D3	—	0 %
Витамин E	0 мкг	0 %
Витамин K	0.8 мкг	0.7 %