Говяжья печень (тушёная или жареная) — содержание витаминов

В таблице ниже представлено содержание витаминов в 100 г говяжьей печени. Говяжья печень содержит большое количество водорастворимых витаминов, таких как: C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12, а также небольшое количество жирорастворимых витаминов, таких как: A, D, D3, E, K

Содержание витаминов		Доля от РСП
Водорастворимые
Витамин C	1.9 мг	1.9 %
Витамин B1	200 мкг	14.3 %
Витамин B2	3.4 мг	200 %
Витамин B3	17.5 мг	97.2 %
Витамин B4	426 мг	85.2 %
Витамин B5	7.1 мг	142 %
Витамин B6	1 мг	50 %
Витамин B9	253 мкг	63.3 %
Витамин B12	70.6 мкг	2353.3 %
Жирорастворимые
Витамин A	9.442 мг	1180.3 %
Альфа-каротин	11 мкг	0.2 %
Альфа-каротин	162 мкг	3.2 %
Витамин D	1.2 мкг	8 %
Витамин D2	—	0 %
Витамин D3	1.2 мкг	7.4 %
Витамин E	500 мкг	3.3 %
Витамин K	3.3 мкг	2.8 %