Говяжий мозг — содержание витаминов

В таблице ниже представлено содержание витаминов в 100 г говяжьего мозга. Говяжий мозг содержит большое количество водорастворимых витаминов, таких как: C, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12

Содержание витаминов		Доля от РСП
Водорастворимые
Витамин C	10.7 мг	10.7 %
Витамин B1	100 мкг	7.1 %
Витамин B2	200 мкг	11.8 %
Витамин B3	3.6 мг	20 %
Витамин B4	—	0 %
Витамин B5	2 мг	40 %
Витамин B6	200 мкг	10 %
Витамин B9	3 мкг	0.8 %
Витамин B12	9.5 мкг	316.7 %
Жирорастворимые
Витамин A	7 мкг	0.9 %
Альфа-каротин	0 мкг	0 %
Альфа-каротин	88 мкг	1.8 %
Витамин D	—	0 %
Витамин D2	—	0 %
Витамин D3	—	0 %
Витамин E	1 мг	6.7 %
Витамин K	0 мкг	0 %