Угорь (запечённый или копчёный) — содержание витаминов

В таблице ниже представлено содержание витаминов в 100 г угря. Угорь содержит большое количество водорастворимых витаминов, таких как: C, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12

Содержание витаминов		Доля от РСП
Водорастворимые
Витамин C	1.8 мг	1.8 %
Витамин B1	200 мкг	14.3 %
Витамин B2	100 мкг	5.9 %
Витамин B3	4.5 мг	25 %
Витамин B4	—	0 %
Витамин B5	300 мкг	6 %
Витамин B6	100 мкг	5 %
Витамин B9	17 мкг	4.3 %
Витамин B12	2.9 мкг	96.7 %
Жирорастворимые
Витамин A	1.137 мг	142.1 %
Альфа-каротин	—	0 %
Альфа-каротин	—	0 %
Витамин D	—	0 %
Витамин D2	—	0 %
Витамин D3	—	0 %
Витамин E	—	0 %
Витамин K	—	0 %