Говяжий мозг (жареный) — содержание витаминов

В таблице ниже представлено содержание витаминов в 100 г говяжьего мозга. Говяжий мозг содержит большое количество водорастворимых витаминов, таких как: C, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12

Содержание витаминов		Доля от РСП
Водорастворимые
Витамин C	3.3 мг	3.3 %
Витамин B1	100 мкг	7.1 %
Витамин B2	300 мкг	17.6 %
Витамин B3	3.8 мг	21.1 %
Витамин B4	—	0 %
Витамин B5	600 мкг	12 %
Витамин B6	400 мкг	20 %
Витамин B9	6 мкг	1.5 %
Витамин B12	15.2 мкг	506.7 %
Жирорастворимые
Витамин A	0 мкг	0 %
Альфа-каротин	—	0 %
Альфа-каротин	—	0 %
Витамин D	—	0 %
Витамин D2	—	0 %
Витамин D3	—	0 %
Витамин E	—	0 %
Витамин K	—	0 %