Калорийность икры красной или чёрной (приготовленная (термически обработанная)): пищевая ценность и химический состав
Икра красная или чёрная (приготовленная (термически обработанная)): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 28.62 г | |
| Жир | 8.23 г | |
| Углеводы | 1.92 г | |
| Вода | 58.63 г | |
| Зола | 1.76 г | |
| Калорийность | 204 ккал | |
В составе 100 г. икры красной или чёрной содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 479 мг, трансжиров — Нет сведений
Икра красная или чёрная (приготовленная (термически обработанная)): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
| Содержание БЖУ | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Белки | 28.62 г. | 38.2 % | |
| Жиры | 8.23 г. | 10.7 % | |
| Углеводы | 1.92 г. | 0.6 % | |
В 100 г икры красной или чёрной содержится 38.2% от суточной нормы белка, 10.7% жиров и 0.6% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 16 мг | 16 % | |
| Витамин B1 | 300 мкг | 21.4 % | |
| Витамин B2 | 900 мкг | 52.9 % | |
| Витамин B3 | 2.2 мг | 12.2 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 1.2 мг | 24 % | |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | |
| Витамин B9 | 92 мкг | 23 % | |
| Витамин B12 | 11.5 мкг | 383.3 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 91 мкг | 11.4 % | |
| Витамин D | — | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта икра красная или чёрная (приготовленная (термически обработанная))
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Икра красная или чёрная (приготовленная (термически обработанная))»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 204 ккал | 8.9 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 28.62 г | 38.2 % | 75 г |
| Жир | 8.23 г | 10.7 % | 77 г |
| Углеводы | 1.92 г | 0.6 % | 328 г |
| Вода | 58.63 г | 2.7 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.76 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 479 мг | 191.6 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 16 мг | 16 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 300 мкг | 21.4 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 900 мкг | 52.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 2.2 мг | 12.2 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 1.2 мг | 24 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 92 мкг | 23 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 11.5 мкг | 383.3 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 91 мкг | 11.4 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | — | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 28 мг | 2.8 % | 1 г |
| Натрий | 117 мг | 9 % | 1.3 г |
| Калий | 283 мг | 8.1 % | 3.5 г |
| Фосфор | 515 мг | 73.6 % | 700 мг |
| Магний | 26 мг | 6.2 % | 420 мг |
| Железо | 800 мкг | 4.4 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 1.3 мг | 10.8 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 51.7 мкг | 94 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность икры красной или чёрной составляет 204 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства икры красной или чёрной
Икра, будь то красная или чёрная, является источником высококачественного белка. Она содержит все необходимые аминокислоты, которые требуются нашему организму. Икра богата витаминами, включая витамин D (около 232% от рекомендуемой суточной нормы в 100 г продукта), витамин А (около 18%) и витамины группы B. Также она содержит минералы: железо, магний, селен и особенно высокий процент содержания фосфора, до 51% от суточной нормы в 100 г икре.
Польза икры для здоровья многочисленна, вот три ключевых аспекта:
- Поддержка иммунной системы: Благодаря высокому содержанию антиоксидантных витаминов, таких как витамин A и селен, икра помогает укреплять иммунную систему.
- 2. Улучшение здоровья костей: Витамин D, содержащийся в икре в большом количестве, необходим для поддержания здоровья костей и предотвращения заболеваний, связанных с их хрупкостью.
- 3. Мозговая функция: Икра богата омега-3 жирными кислотами, которые важны для поддержания функции мозга и могут улучшать память и когнитивные функции.
Икра красная или чёрная — это не только изысканный деликатес, но и ценный источник нутриентов, полезных для поддержания общего здоровья.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Другие морепродукты»
Похожие категории
