Калорийность лягушачьих лапок: пищевая ценность и химический состав
Лягушачьи лапки: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 16.4 г | |
| Жир | 0.3 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 81.9 г | |
| Зола | 1.4 г | |
| Калорийность | 73 ккал | |
В составе 100 г. лягушачьих лапок содержится: сахара — 0г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 50 мг, трансжиров — Нет сведений
Лягушачьи лапки: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г лягушачьих лапок содержится 21.9% от суточной нормы белка, 0.4% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 300 мкг | 17.6 % | |
| Витамин B3 | 1.2 мг | 6.7 % | |
| Витамин B4 | 65 мг | 13 % | |
| Витамин B5 | — | 0 % | |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | |
| Витамин B9 | 15 мкг | 3.8 % | |
| Витамин B12 | 0.4 мкг | 13.3 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 15 мкг | 1.9 % | |
| Витамин D | 0.2 мкг | 1.3 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | 0.2 мкг | 1.2 % | |
| Витамин E | 1 мг | 6.7 % | |
| Витамин K | 0.1 мкг | 0.1 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта лягушачьи лапки
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Лягушачьи лапки»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 73 ккал | 3.2 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 16.4 г | 21.9 % | 75 г |
| Жир | 0.3 г | 0.4 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 81.9 г | 3.8 % | 2170 г |
| Сахар | 0 г | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.4 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 50 мг | 20 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 300 мкг | 17.6 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 1.2 мг | 6.7 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 65 мг | 13 % | 500 мг |
| Витамин B5 | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 15 мкг | 3.8 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0.4 мкг | 13.3 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 15 мкг | 1.9 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0.2 мкг | 1.3 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | 0.2 мкг | 1.2 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 1 мг | 6.7 % | 15 мг |
| Витамин K | 0.1 мкг | 0.1 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 18 мг | 1.8 % | 1 г |
| Натрий | 58 мг | 4.5 % | 1.3 г |
| Калий | 285 мг | 8.1 % | 3.5 г |
| Фосфор | 147 мг | 21 % | 700 мг |
| Магний | 0 мкг | 0 % | 420 мг |
| Железо | 1.5 мг | 8.3 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 1 мг | 8.3 % | 12 мг |
| Медь | 300 мкг | 30 % | 1 мг |
| Марганец | — | 0 % | 2 мг |
| Селен | 14.1 мкг | 25.6 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность лягушачьих лапок составляет 73 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства лягушачьих лапок
Лягушачьи лапки – деликатес, который популярен во французской кулинарии, но также известен за пределами Франции. Этот продукт ценится не только за свой уникальный вкус, но и за полезные свойства. Лягушачьи лапки содержат немало питательных веществ: они богаты белком и содержат важные витамины группы В, включая В12 (около 0.4 мкг на 100 г, что составляет приблизительно 17% от суточной потребности взрослого человека), а также минералы, такие как селен, фосфор и железо.
Польза лягушачьих лапок для здоровья:
- Поддержка иммунной системы: благодаря содержанию витамина А и селена, эти лапки помогают укрепить защитные функции организма.
- 2. Улучшение здоровья костей: фосфор, наличествующий в этом продукте, важен для поддержания крепости костей и зубов.
- 3. Здоровье кожи: витамины группы В способствуют поддержанию здоровья кожи, предотвращая её преждевременное старение.
Традиционно подаются в виде закуски или в основных блюдах, лягушачьи лапки могут стать не только изысканным дополнением к меню, но и ценным вкладом в сбалансированное питание.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Другие морепродукты»
Похожие категории
