Калорийность икры красной или чёрной: пищевая ценность и химический состав
Икра красная или чёрная: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 22.32 г | |
| Жир | 6.42 г | |
| Углеводы | 1.5 г | |
| Вода | 67.73 г | |
| Зола | 1.37 г | |
| Калорийность | 143 ккал | |
В составе 100 г. икры красной или чёрной содержится: сахара — 0г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 374 мг, трансжиров — Нет сведений
Икра красная или чёрная: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г икры красной или чёрной содержится 29.8% от суточной нормы белка, 8.3% жиров и 0.5% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 16.4 мг | 16.4 % | |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | |
| Витамин B2 | 700 мкг | 41.2 % | |
| Витамин B3 | 1.8 мг | 10 % | |
| Витамин B4 | 335.4 мг | 67.1 % | |
| Витамин B5 | 1 мг | 20 % | |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | |
| Витамин B9 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | 12.1 мкг | 80.7 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | 12.1 мкг | 74.5 % | |
| Витамин E | 7 мг | 46.7 % | |
| Витамин K | 0.2 мкг | 0.2 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта икра красная или чёрная
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Икра красная или чёрная»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 143 ккал | 6.2 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 22.32 г | 29.8 % | 75 г |
| Жир | 6.42 г | 8.3 % | 77 г |
| Углеводы | 1.5 г | 0.5 % | 328 г |
| Вода | 67.73 г | 3.1 % | 2170 г |
| Сахар | 0 г | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.37 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 374 мг | 149.6 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 16.4 мг | 16.4 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 700 мкг | 41.2 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 1.8 мг | 10 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 335.4 мг | 67.1 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 1 мг | 20 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 0 мкг | 0 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 12.1 мкг | 80.7 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | 12.1 мкг | 74.5 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 7 мг | 46.7 % | 15 мг |
| Витамин K | 0.2 мкг | 0.2 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 22 мг | 2.2 % | 1 г |
| Натрий | 91 мг | 7 % | 1.3 г |
| Калий | 221 мг | 6.3 % | 3.5 г |
| Фосфор | 402 мг | 57.4 % | 700 мг |
| Магний | 0 мкг | 0 % | 420 мг |
| Железо | 600 мкг | 3.3 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 1 мг | 8.3 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 40.3 мкг | 73.3 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность икры красной или чёрной составляет 143 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства икры красной или чёрной
Икра, будь то красная или чёрная, является настоящим кладезем полезных веществ. Этот продукт богат белками, необходимыми организму для строительства тканей. Особое внимание следует уделить высокому содержанию Омега-3 жирных кислот, которые составляют до 32% от ежедневной потребности в 100 г продукта. Витаминная составляющая также весьма обширна: витамин E (около 20% от суточной нормы), витамины группы B, включая B12 (примерно 71%), что жизненно важно для нервной системы, и витамин A (более 15%), поддерживающий зрение и иммунитет.
Польза продукта:
- Укрепление сердечно-сосудистой системы: благодаря высокому содержанию Омега-3 жирных кислот, употребление икры способствует снижению уровня холестерина в крови, что в свою очередь снижает риск развития сердечных заболеваний.
- 2. Поддержание крепкого иммунитета: содержание витамина A и витаминов группы B способствует нормальной функции иммунной системы, борясь с внешними воздействиями и укрепляя защитные функции организма.
- 3. Улучшение мозговой деятельности: икра содержит астаксантин и фосфолипиды, которые положительно влияют на мозговую активность, повышая концентрацию и улучшая память.
Таким образом, икра красная или чёрная не только является изысканным деликатесом, но и несомненно приносит огромную пользу для здоровья.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Другие морепродукты»
Похожие категории
