Калорийность медузы (сушёная): пищевая ценность и химический состав
Медуза: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 5.5 г | |
| Жир | 1.4 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 68 г | |
| Зола | 25.1 г | |
| Калорийность | 36 ккал | |
В составе 100 г. медузы содержится: сахара — 0г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 5 мг, трансжиров — Нет сведений
Медуза: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г медузы содержится 7.3% от суточной нормы белка, 1.8% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B2 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B3 | 200 мкг | 1.1 % | |
| Витамин B4 | 95 мг | 19 % | |
| Витамин B5 | — | 0 % | |
| Витамин B6 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B9 | 1 мкг | 0.3 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 2 мкг | 0.3 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин E | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин K | 0.1 мкг | 0.1 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта медуза
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Медуза»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 36 ккал | 1.6 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 5.5 г | 7.3 % | 75 г |
| Жир | 1.4 г | 1.8 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 68 г | 3.1 % | 2170 г |
| Сахар | 0 г | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 25.1 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 5 мг | 2 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 0 мкг | 0 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 200 мкг | 1.1 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 95 мг | 19 % | 500 мг |
| Витамин B5 | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 1 мкг | 0.3 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 2 мкг | 0.3 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | 0 мкг | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 0 мкг | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | 0.1 мкг | 0.1 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 2 мг | 0.2 % | 1 г |
| Натрий | 0 мкг | 0 % | 1.3 г |
| Калий | 3 мг | 0.1 % | 3.5 г |
| Фосфор | 0 мкг | 0 % | 700 мг |
| Магний | 2 мг | 0.5 % | 420 мг |
| Железо | 2.3 мг | 12.8 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 400 мкг | 3.3 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | — | 0 % | 2 мг |
| Селен | 42.2 мкг | 76.7 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность медузы составляет 36 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства медузы
Медуза – необычный морепродукт, который может удивить своим составом. Хотя это блюдо ещё не получило широкого распространения во многих кухнях мира, оно содержит ряд важных питательных веществ. Медузы в основном состоят из воды, но также включают незначительное количество витаминов и минералов.
Преимущества употребления медузы для здоровья включают:
- Улучшение состояния кожи. Коллаген, содержащийся в медузах, способствует поддержанию упругости и эластичности кожи.
- Поддержание здоровья сердца. Низкое содержание жиров и холестерина делает медузу полезной в рационе для сердечно-сосудистой системы.
- Пищеварительное благополучие. Включение в рацион блюд из медузы может позитивно сказаться на пищеварении благодаря наличию белка и желатина.
Хотя точные процентные соотношения витаминов и минералов для этого продукта могут варьироваться, на данный момент нет обширных исследований, подтверждающих их точное содержание. Тем не менее, медузы часто используют в азиатской кухне не только из-за их потенциальных полезных свойств, но и за уникальные вкусовые качества.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Другие морепродукты»
Похожие категории
