Капуста (варёная (белокочанная)) — содержание витаминов

В таблице ниже представлено содержание витаминов в 100 г капусты. Капуста содержит большое количество водорастворимых витаминов, таких как: C, B1, B3, B4, B5, B6, а также небольшое количество жирорастворимых витаминов, таких как: A, E, K

Содержание витаминов		Доля от РСП
Водорастворимые
Витамин C	36.6 мг	36.6 %
Витамин B1	100 мкг	7.1 %
Витамин B2	0 мкг	0 %
Витамин B3	200 мкг	1.1 %
Витамин B4	20.3 мг	4.1 %
Витамин B5	200 мкг	4 %
Витамин B6	100 мкг	5 %
Витамин B9	0 мкг	0 %
Витамин B12	0 мкг	0 %
Жирорастворимые
Витамин A	4 мкг	0.5 %
Альфа-каротин	0 мкг	0 %
Альфа-каротин	48 мкг	1 %
Витамин D	0 мкг	0 %
Витамин D2	—	0 %
Витамин D3	—	0 %
Витамин E	100 мкг	0.7 %
Витамин K	108.7 мкг	90.6 %