Брюссельская капуста (варёная) — содержание витаминов

В таблице ниже представлено содержание витаминов в 100 г брюссельской капусты. Брюссельская капуста содержит большое количество водорастворимых витаминов, таких как: C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, а также небольшое количество жирорастворимых витаминов, таких как: A, E, K

Содержание витаминов		Доля от РСП
Водорастворимые
Витамин C	74.1 мг	74.1 %
Витамин B1	100 мкг	7.1 %
Витамин B2	100 мкг	5.9 %
Витамин B3	600 мкг	3.3 %
Витамин B4	40.6 мг	8.1 %
Витамин B5	300 мкг	6 %
Витамин B6	200 мкг	10 %
Витамин B9	0 мкг	0 %
Витамин B12	0 мкг	0 %
Жирорастворимые
Витамин A	39 мкг	4.9 %
Альфа-каротин	0 мкг	0 %
Альфа-каротин	465 мкг	9.3 %
Витамин D	0 мкг	0 %
Витамин D2	—	0 %
Витамин D3	—	0 %
Витамин E	400 мкг	2.7 %
Витамин K	140.3 мкг	116.9 %