Перец чёрный (молотый) — содержание витаминов

В таблице ниже представлено содержание витаминов в 100 г чёрного перца. Перец чёрный содержит большое количество водорастворимых витаминов, таких как: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, а также небольшое количество жирорастворимых витаминов, таких как: A, E, K

Содержание витаминов		Доля от РСП
Водорастворимые
Витамин C	0 мкг	0 %
Витамин B1	100 мкг	7.1 %
Витамин B2	200 мкг	11.8 %
Витамин B3	1.1 мг	6.1 %
Витамин B4	11.3 мг	2.3 %
Витамин B5	1.4 мг	28 %
Витамин B6	300 мкг	15 %
Витамин B9	17 мкг	4.3 %
Витамин B12	0 мкг	0 %
Жирорастворимые
Витамин A	27 мкг	3.4 %
Альфа-каротин	12 мкг	0.2 %
Альфа-каротин	0 мкг	0 %
Витамин D	0 мкг	0 %
Витамин D2	—	0 %
Витамин D3	—	0 %
Витамин E	1 мг	6.7 %
Витамин K	163.7 мкг	136.4 %