Рисовая диета для похудения: проверенный метод снижения веса

В поисках диеты, с помощью которой можно добиться результатов в короткие сроки и быстро, мы находим рисовую диету. Она призвана помочь нам сбросить килограммы за короткое время, а также продемонстрировать более плоский живот — ничего нового в мифических «чудо-диетах». Это якобы достигается благодаря свойствам этого продукта, который, помимо того, что очень сытный, так что нам нужно есть меньше, чтобы чувствовать себя удовлетворенными, имеет высокое содержание клетчатки, которая помогает пищеварению, а также обладает большим мочегонным действием. Благодаря последнему она считается детоксицирующей диетой, поскольку организм легче выводит ненужные ему токсины, поэтому мы должны чувствовать себя менее вздутыми и более легкими.

Польза риса для организма

Рис — очень ценный продукт питания, и, по сути, не случайно, что мы используем его на протяжении веков. Даже вне диет он обладает очень полезными свойствами для нашей жизни во многих отношениях. Для начала, рис — это детоксицирующая пища, идеально подходящая для детоксикационной диеты, особенно когда вам нужно восстановиться. Бурый рис, например, очень богат клетчаткой, способствует пищеварению и, в частности, является отличным союзником в борьбе с запорами. Отварной белый рис, однако, очень эффективен против диареи благодаря большому количеству содержащегося в нем крахмала.

Белки риса содержат мало токсинов и глютена, что делает его идеальной пищей для людей с коэлиакией, а также для тех, кто хочет придерживаться безглютеновой диеты. С другой стороны, красный рис и черный рис (или рис Венеры) известны как союзники против гипертонии, помогают регулировать кровяное давление и бороться с высоким уровнем холестерина. Он способствует пищеварению и также является союзником в борьбе с холестерином. Он также обладает мощным очищающим действием. Все эти свойства делают рис незаменимым ингредиентом любой диеты.

В чем суть рисовой диеты?

Как следует из названия, этот план питания основан в основном на рисе, в данном случае на коричневом рисе. Помимо того, что он помогает нам избавиться от лишних килограммов, он также идеально подходит для того, чтобы сделать живот более плоским и подтянутым.

Согласно Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), здоровое питание включает в себя фрукты, овощи, бобовые, орехи и цельное зерно, такое как рис, который является основой этой успешной диеты.

Помимо того, что коричневый рис является отличным источником энергии, это низкокалорийный злак, содержащий очень мало калорий (всего 110 на 100 граммов), богатый питательными веществами, такими как витамины группы В, и обладающий большой насыщающей способностью, которая помогает нам дольше чувствовать себя сытыми, избегая ощущения голода.

Коричневый рис богат клетчаткой, которая улучшает пищеварение и кишечный транзит и помогает ускорить обмен веществ. В нем также мало натрия, что способствует диурезу и борьбе с задержкой жидкости.

Принцип диеты

Углеводы — это союзники, а не враги потери веса. Рисовая диета почти все свои калории строит на этом макронутриенте, потому что это способ получения доступной энергии для тренировок и повседневной жизни.
Фрукты и овощи по желанию. Если нам придется выбирать между этими двумя группами, то овощи должны присутствовать в нашем рационе в большей степени, чем фрукты, но и те и другие должны быть включены. Рисовая диета включает их в каждый прием пищи, и именно так мы должны поступать в нашем распорядке дня.
Избегайте сверхпереработанных продуктов, чтобы контролировать сытость и снизить риск метаболических и сердечно-сосудистых заболеваний. Используйте здоровые продукты и научитесь измерять калории в порциях, чтобы не взвешиваться и не измерять калории на весах.
Остальные детали рисовой диеты не представляют интереса ни для вашего здоровья, ни для продолжения правильного питания в долгосрочной перспективе. Диета, которая мало-помалу не вписывается в наш образ жизни, заставит нас вернуться к старым привычкам, когда мы от нее откажемся, и, с большой вероятностью, мы снова наберем вес.

Какой рис выбрать

В оригинальной диете используется белый рис, поскольку изначально его было легче всего получить и приготовить. Белый рис также предпочтителен для людей с почечной недостаточностью — целевой группы в начале диеты — из-за меньшего содержания калия.

Сегодня более распространен коричневый рис, который является более здоровым и ценным в питательном отношении вариантом, чем белый рис. Сегодня люди могут выбирать белый или коричневый рис в зависимости от своих предпочтений.

Выбор зависит от того, в какие дни мы употребляем рис, поскольку употребление коричневого риса в определенных количествах много дней в неделю может привести к избытку клетчатки. Поэтому вы можете использовать оба варианта в соответствии с вашими вкусами и ощущениями, так как для каждого приготовления может потребоваться больше белого или коричневого риса.

Коричневый рис

Особенность коричневого риса в том, что он дает гораздо больше питательных веществ, чем белый рис, поскольку он поставляется в цельнозерновом, нерафинированном варианте (в отличие от белого риса). Процесс его производства менее трудоемкий, поэтому он сохраняет все свои питательные вещества и свойства.Если вам все еще трудно понять, вот несколько причин, почему лучше выбрать коричневый рис, а не белый.

Его нерафинированная форма позволяет ему сохранять исходные питательные вещества, витамины и минералы, помогая организму предотвратить множество заболеваний.
В нем содержится больше клетчатки, чем в белом рисе, что делает его легкоусвояемой пищей, которая, как было доказано, предотвращает запоры, а также обеспечивает чувство сытости во время еды. Это уменьшает беспокойство и желание снова поесть через короткое время.
Благодаря высокому содержанию клетчатки, она действует как хороший антиоксидант и очиститель организма, уменьшая количество жира и примесей, которые прилипают к стенкам кишечного тракта и желудка.

Белый рис

Белый рис — это великолепный источник энергии, углеводов, минералов и т.д.

Белый рис особенно полезен для вашей кожи. Обратите внимание! Он помогает увлажнить ее, заживляет раздражения, дерматиты и ожоги.

Хотя многие считают, что всегда лучше выбирать цельнозерновой рис и что он будет интереснее для диеты, это не во всех ситуациях верно. Белый рис в вашем рационе легче переваривается, чем коричневый.

Не ограничивайте себя вареным рисом. Диета на белом рисе не означает употребление его в вареном виде во время каждого приема пищи, каждый день недели. Следите за разнообразием продуктов, которые вы едите, и добавляйте другие, которые улучшают ваш рацион, в салаты, соте и т.д.
Следите за размером порций. Учитывайте энергию, которую вы расходуете.
Если вы регулярно занимаетесь физическими нагрузками, рис должен стать неотъемлемой частью вашего рациона. Ешьте его, чтобы энергии и сытости хватало надолго, и он поможет вам увеличить мышечную массу.

Коричневый рис басмати

Его особенность в том, что медленно, по мере переваривания, энергия этого сорта риса высвобождается в небольших количествах. Таким образом, он предотвращает резкое повышение уровня глюкозы в крови после еды.

Пропаренный коричневый рис

При правильном пропаривании коричневый рис имеет твердую внешнюю поверхность и мягкий центр, что обеспечивает невероятный глюкозомодифицирующий эффект.

Красный рис

Он богат антиоксидантами и магнием — питательными веществами, которые укрепляют организм изнутри. Было установлено, что этот сорт имеет более низкий гликемический индекс, чем белый рис.

Черный рис

Его гликемический индекс ближе к гликемическому индексу красного риса, и он содержит аналогичные питательные вещества. После приготовления черный рис становится фиолетовым и издает ореховый аромат. Его вкус также напоминает грецкий орех».

Дикий рис

Он имеет низкий гликемический индекс и обеспечивает важную дозу питательных веществ. Он также является хорошим источником витаминов и незаменимых аминокислот.

Многие источники подтверждают эффективность рисовой диеты — довольно ограничительного плана, который дает быстрые результаты. Это диета, с помощью которой организм освобождается от излишков соли и воды и выводит токсины, и рекомендуется не придерживаться ее дольше установленного срока.

Рисовая диета имеет две различные фазы с двумя различными меню в зависимости от этапа диеты.

Меню для первой фазы рисовой диеты

Первая фаза рисовой диеты является самой ограничительной и называется «фазой детоксикации», во время которой происходит детоксикация и очищение организма. Она проводится в течение первых трех дней этой диеты и позволяет употреблять только рис в сопровождении некоторых овощей или фруктов в основные приемы пищи в течение дня (завтрак, обед и ужин).

Меню для этой фазы очень однообразно и, например, включает завтрак из рисовой каши с кусочками фруктов; обед из отварного коричневого риса, приправленного каплей оливкового масла, и кусочек фрукта на десерт; и ужин из рисового супа (можно взять другую крупу, например, киноа или ячмень) в сопровождении порции отварных овощей.

При выборе фруктов желательно, чтобы они обладали мочегонным действием, например, арбуз, дыня, ананас или груша. Важно также пить много воды, можно также выпить немного зеленого чая.

Меню для второго этапа рисовой диеты

Второй этап рисовой диеты несколько более гибкий и известен как «фаза потери». В эти дни основой рациона также будет коричневый рис, порциями не более 80 граммов, который может сопровождаться другими продуктами, такими как белое мясо или рыба, а также бобовыми и большим количеством овощей, которые мы будем вводить понемногу каждый день.

Например, пример меню на эти дни: завтрак с рисовыми лепешками в сопровождении фруктов или несладкого джема; кусочек фрукта в середине утра и в середине дня; обед с коричневым рисом в сопровождении вареных овощей, рыбы или курицы; и ужин, в котором мы можем сопроводить нашу порцию коричневого риса вареными или приготовленными на гриле овощами, креветками или грибами.

Пример меню на один день

Завтрак: стакан рисового молока и три рисовых блинчика со 100% фруктовым джемом.

Полдник: сезонный фрукт.

Обед: отварной коричневый рис с вареными овощами и свежим сыром. Затем вы можете ввести другие ингредиенты, например, курицу или рыбу, такую как хек, морской окунь или групер, всегда приготовленные на гриле или в духовке.

Перекус: кусочек фрукта.

Ужин: ризотто с грибами.

Что касается фруктов, то рекомендуется выбирать те, которые обладают мочегонным действием, такие как арбуз, ананас, дыня, апельсин, клубника и груша, а в качестве напитков — воду и зеленый чай.

Это краткосрочная диета, поскольку она содержит определенные недостатки в питании, поэтому не рекомендуется придерживаться ее дольше 1-2 недель. Если вы хотите избежать страшного эффекта отката, диета должна сопровождаться спортом и здоровым образом жизни.

Преимущества рисовой диеты

Когда мы следуем здоровой диете, которая к тому же создает дефицит калорий, вполне нормально чувствовать себя более энергичными, будь то рисовая или любая другая диета. Низкое потребление калорий в соответствии с нашими потребностями — одно из золотых правил борьбы с лишним весом.

Для снижения веса низкосолевая диета уменьшает задержку жидкости в организме, которую создает соль. Она также способствует насыщению, поскольку позволяет избегать сверхпереработанных продуктов, используя вместо них углеводы, богатые клетчаткой, и одновременно снижая потребление калорий.

Что дает нам рисовая диета, так это контроль порций и увеличение потребления фруктов и овощей. Люди, которым требуется диета с низким содержанием натрия и жира, также получают большую пользу.

Она также помогает в борьбе с мифом «углеводы — это плохо». Рис является одним из основных источников углеводов, как и фрукты и овощи.\

Недостатки рисовой диеты

Любая монодиета является ограничительной, что делает ее практически невозможной для внедрения в наш образ жизни. Их можно соблюдать в течение ограниченного времени, но физическое и психическое напряжение не может быть выдержано более нескольких недель.

Ограничение многих продуктов приводит к дефициту питательных веществ, а это значит, что мы не достигаем минимальных потребностей в витаминах и минералах в полном объеме. Диета, требующая больших усилий и в то же время создающая дефицит, может оказаться не лучшим выбором.

Есть ли противопоказания?

Как и большинство более ограничительных планов похудения, рисовая диета не встречает одобрения диетологов и экспертов. Предлагаемые ею ограничения в питании означают, что этот план похудения не считается очень здоровым. По этой причине рекомендуется не придерживаться его дольше установленного срока.

Кроме того, в течение этого времени вы можете почувствовать что угодно — от истощения и усталости до головокружения или головной боли — симптомы, при которых необходимо отказаться от рисовой диеты и обратиться к специалисту.

Одним из рисков этой диеты является эффект отскока, который заставляет нас так же быстро набирать потерянные килограммы. Чтобы избежать этого, рекомендуется постепенно возвращаться к привычному здоровому питанию, избегая жирной и тяжелой пищи и тщательно следя за своим рационом.

Источники которые мы использовали

При написании статьи мы изучали англоязычные источники чтобы Вы смогли получить достоверную информацию.

Рисовая диета