Бессолевая диета

Соль – обязательный ингредиент большинства блюд. Он меняет их вкус, преображает его. Вещество необходимо организму человека для поддержания электролитного баланса, обеспечения жизнедеятельности. Однако бесконтрольное употребление соли способно негативно сказаться на состоянии здоровья. Вещество задерживает жидкость, что приводит к появлению отеков и увеличению общей массы тела. Чтобы избавиться от проблемы, можно попробовать соблюдать бессолевую диету. Раньше ее назначали врачи для улучшения состояния здоровья при ряде заболеваний. Теперь метод используют для похудения. Однако необходимо соблюдать ряд правил. Только так жизнь без соли принесет максимальную пользу и позволит уменьшить объемы.

Польза соли

Соль необходима организму человека. Она нужна для нормального функционирования всех систем и органов. Из-за этого полностью отказаться от соли нельзя. Если организм будет недополучать вещество, это может вызвать целый комплекс негативных последствий.

Не стоит демонизировать соль и считать, что все проблемы в организме возникают из-за включения этого вещества в меню. Если не превышать рекомендуемые нормы, она приносит пользу. Соль нужна для:

• правильной выработки инсулина – соль способна расщеплять глюкозу, снижать ее концентрацию в крови;
• расслабления мышц – это обязательная фаза их нормальной работы;
• быстрого переваривания пищи – именно благодаря соли происходит выработка соляной кислоты, которая воздействует на еду, попавшую в желудок;
• обеспечения попадания в кровь всех необходимых полезных веществ и элементов – соль участвует в процессе пищеварения.

Есть пищу полностью без соли опасно. Если тенденция сохраняется в течение длительного промежутка времени, есть шанс столкнуться с остеопорозом и анорексией. Дополнительно может произойти нарушение обмена веществ.

Без соли растет нагрузка на нервную систему. В результате организм испытывает стресс, что может стать причиной депрессии или развития психических заболеваний. Однако есть слишком много соли также не стоит. Вещество приносит пользу только в том случае, если поступает в организм человека в умеренных количествах.

Суть и правила бессолевой диеты

Понимание влияния соли на организм легло в основу японской бессолевой диеты. Ее авторы утверждают, что не нужно добавлять вещество в пищу для вкуса. Дело в том, что оно и так есть в большинстве продуктов. Соль есть даже в составе фруктов. Того объема вещества, которое есть в пище, вполне достаточно, чтобы полностью закрыть потребности организма. В результате он не будет испытывать избыток хлорида натрия, что позволит улучшить общее состояние.

Главный принцип бессолевой диеты – употребление только той соли, которая содержится в пище. При этом специально солить продукты нельзя. Такой режим питания довольно строгий. Его назначают при ряде хронических или запущенных заболеваний. На первом этапе человеку может быть сложно отказаться от привычек и перестроиться. Однако уже на 3-4 день проблема исчезает, и худеющий не будет испытывать дискомфорт.

Нюансы соблюдения бессолевой диеты зависят от целей, которые стоят перед худеющим. Если он хочет просто избавиться от отечности, то достаточно использовать щадящий вариант схемы похудения. В этом случае пищу можно досаливать. Однако соль необходимо использовать в минимальном количестве.

Предусмотрена бессолевая диета на 4-15 дней. Все зависит от результатов, которых вы хотите достичь. Если вы впервые планируете отказаться от употребления соли, можно попробовать разработать меню на неделю. Так вы сможете заметить первые результаты, понять, сложно ли вам дается отказ от соли.

Однако исключение хлорида натрия из привычных блюд – это не единственная норма, которую нужно учитывать. Необходимо принять во внимание следующие правила:

• чтобы блюда не казались пресными, можно использовать пряные травы, лук или чеснок;
• питаться нужно минимум 5 раз в день небольшими порциями;
• пищу лучше готовить на пару;
• необходимо отказаться от всего жареного;
• важно следить за питьевым режимом – в сутки необходимо употреблять 2 л жидкости;
• в течение всего периода похудения нельзя пить алкоголь;
• можно добавлять немного соевого соуса, но только если он не содержит соль;
• не стоит есть слишком много – лучше прекратить прием пищи и выходить из-за стола с легким чувством голода;
• если вы разрешаете себе немного соли, ее нужно добавлять в уже готовые блюда.

Все правила необходимо соблюдать в комплексе. Только так удастся добиться максимального положительного эффекта.

Запрещенные продукты

Во время бессолевой диеты не все продукты можно включать в меню. Чтобы добиться эффективного снижения веса и избавления от отеков, нельзя употреблять:

• снеки с большим количеством соли и специй (сухарики, орешки, крекеры);
• жирные и острые продукты;
• полуфабрикаты (колбасы, сосиски, котлеты);
• бульон из рыбы и мяса;
• жареное и копченое;
• маринады и соления;
• сладкие кондитерские изделия;
• алкоголь;
• кислые продукты.

Лучше составить меню так, чтобы вы в последующем могли продолжать придерживаться общих правил и соблюдать рекомендации. Дополнительно следует принять во внимание калорийность пищи. Она не должна превышать среднесуточную норму для людей вашего веса и возраста. Соблюдение ограничений принесет пользу для организма, улучшит работу почек.

Разрешенные продукты

Составлять меню на 14 дней необходимо, включая в ежедневный рацион блюда из разрешенных продуктов. Для похудения и избавления от болезней можно есть:

• каши;
• овощи в сыром или отварном виде;
• мясо и рыбу, но только маложирные виды;
• молоко с низким содержанием жира;
• фрукты и ягоды;
• кисломолочные продукты;
• овощные бульоны;
• чаи.

Это низкокалорийная пища, способная насытить организм человека всеми необходимыми полезными веществами. Она поможет снизить уровень усталости, нормализует общее состояние.

Японская бессолевая диета

Решив начать соблюдать японскую бессолевую диету, учитывайте, что это небыстрый способ похудения. Сбросить 10 кг за 14 дней не получится. Снижение веса будет осуществляться постепенно. Однако, если человек соблюдает принципы диеты, питается правильно, он получит стойкий положительный эффект. Результат не исчезнет сразу после завершения диеты. Он сохранится надолго.

Отвес напрямую зависит от изначального количества кг. Люди с большой массой смогут терять до 4 кг за неделю. Чем меньше вес, тем медленнее пойдет борьба с ним. Чтобы похудеть, необходимо проявить силу воли и удержать себя от соблазнов. Красивая фигура станет отличной наградой за те ограничения, с которыми придется столкнуться.

Меню японской бессолевой диеты на 13 дней

Меню для бессолевой диеты можно составить самостоятельно, включив в него ваши любимые блюда из перечня разрешенных. Следите за тем, чтобы получившийся рацион был сбалансированным. Организм должен получать все необходимые вещества в течение 14 дней, пока вы худеете. Также нужно пить достаточно жидкости.

Если вы не хотите тратить время на поиск разрешенных рецептов, можно использовать готовое меню на 13 дней. В него попали блюда, употребление которых принесет пользу для организма. Если один из предложенных вариантов вам не нравится, его можно заменить.

День	Примерное меню	Общие правила
1	КофеКапустаТоматный сокЯйца 2 штРыба	Предложенные блюда необходимо употреблять в течение дня. Утром по правилам диеты много есть не стоит. Лучше ограничиться напитком и небольшим перекусом. Их можно чередовать, выбирая из перечня разрешенных.На 1 прием пищи не должно приходиться большое количество еды. Ее лучше разделить на равные порции и употреблять в течение дня.Добавление сахара и соли недопустимо. Их использование станет нарушением диеты.Все овощи варятся, готовятся на пару или употребляются в свежем виде. Исключение – ситуации, в которых указано, что обжаривание допустимо. Мясо также необходимо варить или готовить в пароварке. Рыбу разрешено запекать.
2	Повторить предыдущий день, заменив одно из блюд запеченной в духовке говядиной
3	Можно воспользоваться меню предыдущего дня + баклажаны или кабачки
4	МорковьЛимонный сок200 г любых фруктовСок из помидорРыба
5	Идентично предыдущему дню
6	КофеКапуста с морковьюКурица+ любое блюдо из предыдущих рационов, за исключением 3 дня
7	Зеленый чайГовядинаЛюбое блюдо из предыдущих комплексов
8	500 г курицыКофеКапуста + свежая морковь2 яйцаТертая с маслом морковь
9	Любые фруктыМорковьСоки из упомянутого ранее перечняРыба
10	КофеТвердый сырЯйцо3 морковиЛюбые фрукты
11	Жареные баклажаны или кабачкиКофеКусочек ржаного хлебаСвежая капуста с маслом2 яйцаГовядина
12	КофеКусочек ржаного хлебаРыбаСвежая капуста с маслом250 г любого кисломолочного продукта100 г говядины
13	Любые блюда из ранее упомянутого списка

Бессолевая рисовая диета

В качестве альтернативы японскому варианту можно попробовать рисовую диету. Она предполагает употребление риса. Его нужно есть, отказавшись от соли, зелени и свежих овощей. Из продукта готовят кашу. Ее можно есть без ограничений. Однако специалисты все же рекомендуют не злоупотреблять продуктом и питаться им в умеренных количествах.

Слишком долго сидеть на рисовой диете нельзя. Ее продолжительность не должна превышать неделю. Этого срока вполне достаточно, чтобы сбросить до 5 кг. Однако затем нельзя резко возвращаться к привычному питанию. Так вы рискуете моментально вернуть вес.

Употребление риса полезно для организма. Он оказывает отличный очищающий эффект, удаляя токсины и шлаки. Дополнительно прослеживается оздоравливающий и омолаживающий эффект.

Результаты и вред бессолевой диеты

Бессолевая диета отличается повышенной эффективностью. Она позволяет эффективно снижать вес, нормализовать водно-солевой баланс. Однако меню способа похудения довольно скудное. Переносить ограничения может быть довольно сложно. Есть шанс срывов. Чтобы выдержать весь срок, потребуется сила воли.

Бессолевая диета приближена к голоданию. Необходимо учитывать пользу и вред таких способов снижения веса. Возможная эффективность компенсируется быстрым возвратом веса, если человек не будет соблюдать общие правила правильного питания в последующем. Новые продукты в рацион нужно вводить постепенно.

Когда процесс похудения завершился, не стоит сразу же возвращаться к использованию соли. Лучше применять ее в малых количествах, а для вкуса добавлять приправы и пряности.

Вред от метода снижения веса возможен, если человек продолжает придерживаться диеты дольше 2 недель. Это чревато:

• обезвоживанием;
• риском появления судорог;
• плохим усвоением витаминов и минералов;
• нарушением нормальной работы систем и органов в связи с недостатком необходимых веществ.

Недостаток соли также способен сказаться на состоянии организма. Так, если хлорида натрия недостаточно, растет риск развития сердечных заболеваний. По этой причине лучше не сидеть на бессолевой диете слишком долго.

Рецепты бессолевой диеты

Меню бессолевой диеты можно адаптировать с учетом личных предпочтений. Достаточно подобрать интересные рецепты. С их помощью удастся приготовить вкусные простые блюда на каждый день.

Овощная окрошка

Это вкусное освежающее блюдо, которое отлично подойдет для жарких летних дней. Чтобы приготовить его, нужно взять следующие ингредиенты:

• 10 редисок;
• 2 картофелины;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 картофелины;
• 2 стебля сельдерея.

Овощи необходимо мелко нарезать, после чего поместить в емкость и залить кефиром. В качестве альтернативы можно использовать сыворотку.

Куриные оладьи

Это полезное питательное блюдо, которое позволит быстро наесться и не чувствовать голод. Для его приготовления нужно:

• 1 куриное филе;
• 2 моркови, картофелины и лука;
• зелень;
• сода;
• лимонный сок.

Курицу необходимо мелко нарезать, а затем добавить в филе натертый лук и оставить на 30 минут. Когда срок завершился, необходимо поместить в емкость с мясом зелень, немного лимонного сока и натертые овощи. Все ингредиенты тщательно перемешивают, а затем готовят как классические оладьи. Лучше не жарить блюдо, а варить в пароварке. Так оно принесет больше пользы. Готовые оладьи подают с несладким йогуртом или сметаной.

Выводы

Бессолевая диета позволяет значительно похудеть и нормализовать водно-солевой баланс в организме. Однако соблюдать схему снижения веса нужно с осторожностью. Нельзя придерживаться ее дольше, чем положено. Это чревато ухудшением состояния. Выходить из диеты тоже нужно грамотно. От этого зависит риск возврата сброшенного веса. Если подходить к процессу похудения грамотно, можно добиться значительного результата и сбросить до 8 кг за 2 недели. Точный отвес зависит от первоначальной массы тела.