Перец болгарский (зелёный, свежий) — содержание витаминов

В таблице ниже представлено содержание витаминов в 100 г болгарского перца. Перец болгарский содержит большое количество водорастворимых витаминов, таких как: C, B1, B3, B4, B5, B6, а также небольшое количество жирорастворимых витаминов, таких как: A, E, K

Содержание витаминов		Доля от РСП
Водорастворимые
Витамин C	80.4 мг	80.4 %
Витамин B1	100 мкг	7.1 %
Витамин B2	0 мкг	0 %
Витамин B3	500 мкг	2.8 %
Витамин B4	5.5 мг	1.1 %
Витамин B5	100 мкг	2 %
Витамин B6	200 мкг	10 %
Витамин B9	0 мкг	0 %
Витамин B12	0 мкг	0 %
Жирорастворимые
Витамин A	18 мкг	2.3 %
Альфа-каротин	21 мкг	0.4 %
Альфа-каротин	208 мкг	4.2 %
Витамин D	0 мкг	0 %
Витамин D2	—	0 %
Витамин D3	—	0 %
Витамин E	400 мкг	2.7 %
Витамин K	7.4 мкг	6.2 %