Калорийность сывороточного протеина (порошок): пищевая ценность и химический состав
Протеин сывороточный: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 78.13 г | |
| Жир | 1.56 г | |
| Углеводы | 6.25 г | |
| Вода | 3.44 г | |
| Зола | 10.55 г | |
| Калорийность | 352 ккал | |
В составе 100 г. сывороточного протеина содержится: сахара — 0г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 3.1г, холестерина — 16 мг, трансжиров — 0г
Протеин сывороточный: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г сывороточного протеина содержится 104.2% от суточной нормы белка, 2% жиров и 1.9% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 600 мкг | 42.9 % | |
| Витамин B2 | 2 мг | 117.6 % | |
| Витамин B3 | 1.1 мг | 6.1 % | |
| Витамин B4 | 224 мг | 44.8 % | |
| Витамин B5 | 5.5 мг | 110 % | |
| Витамин B6 | 600 мкг | 30 % | |
| Витамин B9 | 33 мкг | 8.3 % | |
| Витамин B12 | 2.5 мкг | 83.3 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта протеин сывороточный
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Протеин сывороточный»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 352 ккал | 15.3 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 78.13 г | 104.2 % | 75 г |
| Жир | 1.56 г | 2 % | 77 г |
| Углеводы | 6.25 г | 1.9 % | 328 г |
| Вода | 3.44 г | 0.2 % | 2170 г |
| Сахар | 0 г | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 3.1 г | 15.5 % | 20 г |
| Зола | 10.55 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 16 мг | 6.4 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 600 мкг | 42.9 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 2 мг | 117.6 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 1.1 мг | 6.1 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 224 мг | 44.8 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 5.5 мг | 110 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 600 мкг | 30 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 33 мкг | 8.3 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 2.5 мкг | 83.3 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 0 мкг | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 469 мг | 46.9 % | 1 г |
| Натрий | 156 мг | 12 % | 1.3 г |
| Калий | 0 мкг | 0 % | 3.5 г |
| Фосфор | 1.321 г | 188.7 % | 700 мг |
| Магний | 195 мг | 46.4 % | 420 мг |
| Железо | 1.1 мг | 6.1 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 6.2 мг | 51.7 % | 12 мг |
| Медь | 0 мкг | 0 % | 1 мг |
| Марганец | — | 0 % | 2 мг |
| Селен | 26.7 мкг | 48.5 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность сывороточного протеина составляет 352 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства сывороточного протеина
Протеин сывороточный является высокоценным источником белка, который важен для поддержания и восстановления мышечной ткани. Помимо белка, он содержит ряд витаминов и минералов, в том числе кальций (около 20% от рекомендованной суточной нормы), фосфор (около 10%), магний и витамины группы B. Однако его основная польза заключается в высоком содержании белка (до 90-95% в изоляте), а витамины и минералы могут варьироваться в зависимости от дополнительного обогащения продукта.
Вот три ключевых преимущества, которые можно получить от употребления сывороточного протеина:
- Поддержка мышц: Способствует росту и восстановлению мышечных волокон, что особенно важно после физических нагрузок.
- 2. Усиление иммунитета: Богатый аминокислотами состав может благоприятствовать укреплению иммунной системы.
- 3. Весовой контроль: Использование сывороточного протеина может способствовать насыщению и уменьшению чувства голода, что помогает контролировать вес.
Таким образом, сывороточный протеин не только отличный поставщик белка, но и вспомогательный элемент для улучшения общего состояния здоровья.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Высокобелковые продукты»
Похожие категории
