Как употреблять жиры с пользой для здоровья

В мире нет недостатка в техниках и правилах питания. Вы ежедневно завалены статьями, которые кричат: ЕШЬТЕ ЭТО, А НЕ ТО!

Но все эти заголовки, похоже, совершенно не согласуются друг с другом. Попытки выяснить, что для вас хорошо, а что нехорошо, могут быть утомительными.

Будут ли яйца способствовать хорошему здоровью, или они заставят ваш уровень холестерина взлететь до небес? Звучит знакомо? Может быть, вы из тех людей, которые любят красное мясо, но стали ничем иным, как вегетарианцем, думающим, что от мяса набирается вес.

Содержит ли ваша еда постный белок, например, курицу или рыбу, но исключите все, что может считаться жирным? Как так получилось? У вас текут слюнки при мысли о печеном картофеле, но вы отказываетесь от них, опасаясь углеводов и крахмала?

Вспомните. Кто первым вбил вам в голову, что мясо вредно для вас? Что даже небольшое количество крахмала заставит вас набрать лишние килограммы? Был ли этот человек другом, который прочитал одну из этих многочисленных статей, или это был диетолог, который лично знал о вашем здоровье? Вероятно, первое, верно? Что, если я скажу вам, что употребление мяса действительно может способствовать снижению веса, а не препятствовать ему?

Если вы не едите мясо из личных соображений, таких как забота о животных, этот раздел не для вас. Но если вы не едите мясо, потому что боитесь, что из-за него ваши джинсы станут слишком тесными, читайте дальше.

Важные питательные компоненты жира

• МинералыНа самом деле, в мясе содержатся необходимые организму минералы, такие как магний, цинк и железо. Эти минералы способствуют укреплению костей, помогают иммунной системе и даже поддерживают уровень энергии. Железо особенно важно; недостаток этого минерала может привести к анемии и усталости.
• БелокМясо также богато белком. Основной вопрос для большинства людей следующий: “Как вы будете получать достаточное количество белка?” Хотя существует множество способов получить белок в вашем рационе без продуктов животного происхождения, мясо по-прежнему остается одним из лучших способов. В них не только много белка, но и они легко усваиваются организмом.
• Начнем с того, что не стоит брать за правило питаться только мясом и картофелем, но и то, и другое способствует здоровому телу и более здоровому образу жизни. Крахмалистые продукты дают вашему организму энергию, необходимую для функционирования, а также обеспечивают его клетчаткой, кальцием, железом и витаминами группы В. Хотя сохраняется миф о том, что крахмалистые продукты, такие как рис, макароны и картофель, способствуют ожирению, на самом деле они содержат менее половины калорий жира.Реальная опасность заключается в добавленных жирах, используемых при приготовлении и подаче крахмалов. При добавлении крахмалов в свой рацион старайтесь употреблять картофельную кожуру, цельнозерновой хлеб, сухие завтраки, коричневый рис и цельнозерновые продукты. Ешьте не более 1/3 ежедневного рациона.
• ХолестеринНа самом деле холестерин играет ключевую роль в вашем здоровье, но здесь все зависит от контроля порций. Может быть немного сложно правильно включить их в свой рацион, но если вы хорошо осведомлены, с вами все будет в порядке.Существует два типа холестерина: один хороший, а другой плохой. ЛПНП вредны. ЛПВП — это хорошо. Важно иметь достаточное количество ЛПВП и небольшое количество ЛПНП. Речь идет о балансе. Вашему организму нужны жирные продукты, чтобы строить клетки, циркулировать кровь и поддерживать ваше здоровье в целом. Удивительно, да?

Десять продуктов с содержанием жира, которые вы должны включить в свой рацион

Теперь, когда вы знаете, что нормально употреблять здоровые (хорошие) жиры, крахмалистую пищу и продукты, содержащие холестерин, давайте обсудим десять вещей, которые вы можете включить в свой рацион, чтобы похудеть и быть здоровее в целом.

1. Говядина

В красном мясе содержится полезный жир, который улучшает здоровье сердца и уменьшает жир на животе. В них также есть кислоты, которые борются с холестерином ЛПНП (плохим). 

2. Авокадо

Опять же, многие люди воздерживаются от пристрастия к авокадо, потому что они “жирные”. Но они содержат полезные жиры, необходимые вашему организму! Вам все равно следует ограничить себя примерно 1/4-1/2 авокадо на порцию, мононенасыщенные жиры содержат олеиновую кислоту, которая помогает вам дольше чувствовать себя сытым. Зеленые ягоды также насыщают вас белком и клетчаткой.

3. Яйца

Яйца, если употреблять их в умеренных количествах, не вредят вашему уровню холестерина. Употребление яиц по утрам может помочь вам дольше чувствовать себя сытым и удовлетворенным. Старайтесь употреблять натуральные яйца местного производства. Обычно в них самое высокое содержание омега-3.

4. Сыр

Любители сыра, радуйтесь! Оказывается, это вкусное лакомство действительно полезно для вас! Как и во всем остальном, в этом есть небольшое предостережение; вы не можете есть пиццу три раза в день в надежде быть “здоровым”, но вы можете наслаждаться пармезаном и хорошей сырной доской.

Пармезан является хорошим источником пробиотиков, которые необходимы для здоровья кишечника и иммунитета. В нем также есть белок и кальций! 

5. Орехи

Когда дело доходит до того, чтобы быть здоровым, очень важно знать, как перекусывать. Орехи богаты витамином Е, клетчаткой, белком и даже магнием. Выбирайте миндаль, грецкие орехи и макадамию, когда вам нужно перекусить. 

6. Темный шоколад

Это кажется слишком хорошим, чтобы быть правдой, не так ли? Но темный шоколад, на самом деле, полезен для вас! Темный шоколад на 11% состоит из клетчатки и содержит более 50% рекомендуемого для вас ежедневного количества железа, магния, меди и марганца. Как будто этого недостаточно, в нем даже есть антиоксиданты – больше, чем в чернике!

7. Оливки

Оливки, как и авокадо и темный шоколад, богаты полезными жирами. Независимо от того, какой сорт оливок вы любите, все они полезны для вас! Некоторые исследования даже предполагают, что оливки могут помочь предотвратить рак и потерю костной массы. Ешьте по 5 больших или 10 маленьких оливок за раз. 

8. Лосось

Лосось и другая жирная рыба богаты омега-3 жирными кислотами и, как было доказано, улучшают здоровье сердца. Съедайте две порции в неделю, чтобы получить все полезные свойства лосося. 

9. Бекон

Вы правильно прочитали! Оказывается, бекон в умеренных количествах может быть отличным средством профилактики болезни Альцгеймера, а также отличным источником витаминов группы В и цинка! Это даже способствует выработке серотонина – гормона хорошего самочувствия, который вырабатывается вашим мозгом, когда вы счастливы! Ищите бекон, выращенный на пастбище и не содержащий гормонов.

10. Семена льна и чиа

Эти малыши могут быть крошечными, но они полны невероятных питательных веществ. Эти семена являются растительными источниками омега-3 и, как доказано, помогают снизить уровень холестерина и сохранить здоровье сердца.