Капуста (свежая, белокачанная) — содержание витаминов

В таблице ниже представлено содержание витаминов в 100 г капусты. Капуста содержит большое количество водорастворимых витаминов, таких как: C, B1, B3, B4, B5, B6, B9, а также небольшое количество жирорастворимых витаминов, таких как: A, E, K

Содержание витаминов		Доля от РСП
Водорастворимые
Витамин C	37.5 мг	37.5 %
Витамин B1	100 мкг	7.1 %
Витамин B2	0 мкг	0 %
Витамин B3	200 мкг	1.1 %
Витамин B4	10.7 мг	2.1 %
Витамин B5	200 мкг	4 %
Витамин B6	100 мкг	5 %
Витамин B9	43 мкг	10.8 %
Витамин B12	0 мкг	0 %
Жирорастворимые
Витамин A	5 мкг	0.6 %
Альфа-каротин	33 мкг	0.7 %
Альфа-каротин	42 мкг	0.8 %
Витамин D	0 мкг	0 %
Витамин D2	—	0 %
Витамин D3	—	0 %
Витамин E	200 мкг	1.3 %
Витамин K	76 мкг	63.3 %